Омлет от сладък картоф кале - здравословно настроение

Здравословна рецепта: Омлет с къдраво зеле и сладък картоф

За 4 души/30 минути/325 калории на порция

омлет

Състав:

  • 6 големи яйца
  • 1 супена лъжица чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица прясно смлян пипер
  • 500 г сладки картофи
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин
  • 500гр накълцано зеле, нарязано на плътно
  • 1/2 малък червен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 100гр козе сирене

Подготовка:

  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Разбийте яйцата в голяма купа със сол и черен пипер.
  • Сотирайте сладки картофи, нарязани на малки парченца с 1 с.л. горещ зехтин в незалепващ тиган на умерен огън (около 8 до 10 минути или докато картофите омекнат и станат златисти)
  • Извадете и оставете на топло.
  • Сотирайте зеле, лук и чесън в 1 супена лъжица. оставащо масло (3 до 4 минути или докато кейлът изсъхне и омекне).
  • Добавете сладките картофи при разбъркване.
  • Изсипете равномерно яйчената смес върху зеленчуците и варете още 3 минути.
  • Поръсете яйчената смес с козе сирене.
  • Печете 10 до 14 минути или докато стегне.