Омлет от печена сьомга
Омлетът от печена сьомга е различен омлет. Това е много повече работа от класическия омлет, но си заслужава както по отношение на вкуса, така и по външния вид.
Това е постоянна храна с много калории, добър източник на протеини, но също така и на добри мазнини. Също така има умерено съдържание на наситени мазнини, но в контекста на нови открития и балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци и други здравословни храни, те всъщност нямат значение.
Съставки за четири порции омлет от сьомга
- 10 яйца;
- 500 грама картофи;
- 200 грама сьомга;
- 200 грама пушено сирене;
- голям лук;
- четири супени лъжици зехтин;
- четири скилидки чесън;
- връзка магданоз;
- сол и черен пипер.
Как да приготвим омлет със сьомга
Обелете лука, чесъна и картофите. Нарежете на ситно лука и чесъна и нарежете картофите на кубчета.
Начупете яйцата и ги сложете в купа с йена и разбъркайте добре.
Настържете пушеното сирене.
Запържете лука и чесъна в зехтина. Добавете картофите и 200 мл вода и разбъркайте добре. Оставете на огъня с капак за 5-10 минути и след това сложете сьомгата (нарязана на кубчета). Оставете непокрито за около 5 минути, докато картофите омекнат. Разбърквайте от време на време. Внимавайте за кости от сьомга. За да нямате по-малко или по-малко кости, можете да изберете филета, получени от опашката на сьомгата.
Сложете нарязания магданоз, черен пипер и сол, разбъркайте добре и изсипете съдържанието в купата с йена.
Добавете 2/3 от настърганото сирене и разбъркайте. Поръсете останалото сирене.
Поставете в предварително загрятата фурна на 200 ˚C и оставете непокрито за 20-25 минути, докато вилицата излезе чиста.
Разходите за четири порции омлет от печена сьомга са около 28-30 RON (цени за 2016 г.).
Как да сервирам
Сервирайте горещо, със салата от зеленчуци или със салата от кисели краставички, каперси и др.