Омлет от морски дарове за 4 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 8 зелен лук, нарязан
  • 2 чаши нарязани гъби (500 ml)
  • 1 чаша (и) истинско или имитирано нарязано месо от раци (250 ml)
  • 1/2 чаша (и) безмаслена заквасена сметана (прясна) (125 mL)
  • 8 яйца
  • 1/2 чаша (и) вода, разделена (125 mL)
  • сол и черен пипер, на вкус
  • 1/2 чаша (и) настъргано швейцарско сирене, разделено (125 mL)
  • 6 средно варени скариди, разполовени по дължина

Подготовка

Напръскайте незалепващ тиган със спрей за готвене. Загрейте тигана на средно силен огън.

души

Добавете лук и гъби; бъркайте, докато течността се изпари.

Намалете до минимум и разбъркайте месото от раци и заквасена сметана; загрейте на слаб огън до горещо (избягвайте да ври заквасена сметана). Слагам настрана.

Разбийте в купа 2 яйца с 2 с.л. супена лъжица (30 ml) вода; сол и черен пипер.