Омлет от билкова пяна с домати и сирене - бърз и вкусен от Pummelschnute

  • билкова

Омлет от билкова пяна с домати и сирене - бърз и вкусен

съставки

  • 5 яйца (M)
  • 100 г билково крема сирене
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

  • 2-3 домата
  • 150 г Едам или средновековна Гауда
  • Люти люспи за гарнитура

40 минути
лесно

подготовка

Смесете бъркалката в белтъците с лимонов сок 2-3 мин./Ниво 4 Разбийте до твърд белтък

Яйчни жълтъци с крема сирене 15 сек/ниво 3 разбърква се

Добавете белтъка и внимателно сгънете с помощта на шпатулата

Нарежете парче хартия за печене до размера на едноетажния Varoma, така че да остане малък ръб (приблизително 3 см)

Изплакнете хартията за печене за кратко под течаща вода, замесете веднъж и оставете да се отцеди.

Поставете хартия за печене върху рафта на Varoma и внимателно разпределете омлетната смес отгоре.

Изплакнете за кратко смесителната купа и оставете сиренето за около. 15 сек./Ниво 8 накълцайте и прехвърлете

Изплакнете купата за смесване и 800 г топла вода претеглям.

Поставете Varoma вкл. Рафт 15 мин./Варома/час 1

Обърнете омлета върху капака на варома, внимателно отлепете хартията за печене и оставете омлета да се плъзне върху рафта с предишната страна на "хартия за печене".

Отгоре сложете резенчета домати и поръсете със сирене

Поставете капака и още 5-10 ср./Варома/Св. 1 гответе, докато сиренето се разтопи.

Разделете омлета и поставете на 2 чинии, украсете с люспи от лют червен пипер