Омлет и бъркани яйца - две много сходни ястия - Домакинство днес

Омлетът е малко по-различен от бърканите яйца. Последните обикновено могат да се пекат от всички, но не и първите. И разликата не е толкова голяма.

Бъркани яйца

Смесвате вътрешността на яйцата, протеина и жълтъка с вилица, (с вилицата), ти сол. В тиган, за предпочитане застлан с тефлон, загрейте малко олио, залейте яйцата и започнете да пържите на средна температура. Когато ръбът се втвърди малко, кръжете с плоска лъжица вдигаш, за да получите все още суровото яйце отгоре надолу. Можете да направите това няколко пъти, докато яйцето се втвърди. След това можете да го сервирате (с червени чушки, настърган кашкавал, зеленчуци).

Омлет

Има два начина да го направите:

Един от методите е да се отдели вътрешността на яйцата. Смесвате жълтъка с малко сол, той прави твърда пяна от протеина и внимателно разбърквате жълтъците, за да не се смаже. В тиган, за предпочитане застлан с тефлон, загрейте малко олио, сложете яйцата върху него и започнете да пържите на средна температура. Когато долната половина е изпечена, обръщате я с по-голяма лопата и запържвате и другата половина. Сервирате го веднага (можете да поръсите със сирене, можете да добавите зеленчуци), защото ако стои, той рухва.

---