Омлет без яйца, рецепта - практичен веган

яйца

Ингендиенти

  • 50 г лук (½ средно)
  • 2 скилидки чесън
  • 100 г гъби
  • 100 г брашно от нахут
  • 1 C. чаена лъжичка сол
  • пипер на вкус
  • 1 щипка смляна куркума (за цвят, по избор)
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин (+ малко за готвене)
  • 150 мл вода
  • 1 малка шепа пресни билки (или Прованс, ако не)

Подготовка

Обелете и нарежете лука и чесъна. Намажете и нарежете гъбите на филийки. Накълцайте пресните билки и ги оставете настрана.

В дебел, обилно намазан тиган задушете лука и чесъна до златисто кафяво. Добавете гъбите и гответе още няколко минути на умерен огън .

Междувременно комбинирайте нахутеното брашно, солта, черния пипер и куркумата в купа. След това налейте зехтина и постепенно добавете водата, разбъркайте добре с бъркалка.