Омега 3 срещу затлъстяването
Значението на двете групи мастни киселини омега 6 и омега 3 не може да бъде надценено, въпреки че известният баланс е важен, тъй като единият започва възпаление в тялото - като лечебна мярка - а другият трябва да го спре отново.
Безболезнено трайно възпаление
Сега цифрите стават все по-конкретни и тревожни: От 1970 г. провъзпалителната фракция в храната ни се е увеличила с 250 процента. В същото време делът на противовъзпалителните мастни киселини е спаднал с 40 процента. Науката нарича резултата "безшумен убиец", безболезнено трайно възпаление. Това е болест, на която милиони хора се отдават безмислено и нищо неподозиращо.
Липсата на алфа-линоленова киселина води до затлъстяване
Това не е всичко. Учени от Ница постигнаха тревожни резултати в експеримент с животни с бързо хранене. Те се нуждаеха само от четири поколения лабораторни мишки, за да отглеждат масивно затлъстяване чрез неограничен прием на храна. Преди всичко във фуражите липсваше определено вещество от здравословната омега-3 мастна киселина, алфа-линоленова киселина (ALA). Очевидно е, че именно техният дефицит започва метаболитните реакции, които се предават като "наследено наднормено тегло". Такъв дисбаланс води, наред с други неща, до инсулинова резистентност при хората, от която метаболитният синдром може да се развие с множество дерайлирания.
Критично съотношение между омега 3 и омега 6 мастни киселини
Алфа-линолевата киселина е основна мастна киселина, която организмът не може да произведе сам. Изобилни източници са: ленено семе, което се култивира във Вавилон още през 3000 г. пр. Н. Е., Соя, орехи и зехтин. Те се състезават безнадеждно срещу останалите мастни киселини, особено тези от промишлено преработени растителни масла. Въз основа на последните данни критичното съотношение на омега 6 към омега 3 в нашата храна се изчислява на 15 към 1, а в САЩ до 40 към 1 - далеч от препоръчаните 5 към 1. През октомври Европейският орган за безопасност на храните EFSA прави една от редките си положителни преценки и потвърждава, че ALA понижава нивата на липидите в кръвта.
Поради своята важност, омега 3 се предлага и като фармацевтично чисто моносубстанция (вижте потребителския съвет в полето по-долу). Приемът на омега 3 помага за разграждането на повишените нива на триглицеридите. В същото време съдържанието на EPA и DHA се увеличава.
Подобни публикации
Редовната консумация на плодове намалява риска от заболявания, които се класифицират под термина метаболитни ...
С пет хляба и две риби, вероятно тилапия, Исус задоволи повече от 5000 гладни.
Учените говорят за "хедоничен глад" (от гръцки, hē hēdonē, радост), когато приема на храна не е в ...