Черен кимион ,, Негрилка 500гр
(С ВКЛЮЧЕН ДДС)
Категория: БИО и конвенционални подправки,
Количество: 500 гр
Наличност: В наличност
Количество (брой парчета):
ТЕЛЕФОННА ПОРЪЧКА0721700400
Понеделник - Петък: 08.00 - 16.00
Бърза доставка за 24-48 часа с куриер
БЕЗПЛАТНО за поръчки над 150 леи !
Черен кимион "Negrilica" 500гр
Семената на черния кимион имат отличителен вкус и се използват за ароматизиране на хляб Naan. Може да се използва и като подправка при приготвянето на кисели краставички на маслена основа.
Той е част от много смеси от подправки. С малки, с форма на капка семена, той не е свързан с кимион или кимион, почти няма мирис, развива своя аромат и вкус по-добре, след като е пържен или пържен в масло. Индийският термин за черен кимион е kalonji.
Използва се главно в турската, близкоизточната и индийската кухня. Черните семена се слагат в пръчките, но се използват и за подправяне на зеленчукови ястия, салати, кисели краставички, но също и ястия с агнешко и пилешко месо. Черният кимион е бил използван в древността от фараоните като ценно лекарство за грижа за тялото.
За да запази свежестта и аромата си, продуктът ще се съхранява в плътно затворен съд, на сухо и хладно място.
Черният кимион, черен или черен, както е известен също, е малко семе, но със забележителни лечебни свойства. Семената на Nigella sativa се използват от древни времена като активно средство срещу сериозни заболявания както в аюрведичната медицина, така и в традиционната китайска медицина, но също така и в медицината на древен Египет и Гърция.
Първите надписи, свидетелстващи за отглеждането и използването на семена от черен кимион, датират от времето на Стария завет - Книгата на Исая, където черният кимион е бил наричан „черни семена“. А в учението на ислямския пророк Мохамед черните семена са представени като лек за всяка болест, с изключение на смъртта. В арабските култури кимионът е наричан семето на благословението.
Настоящите изследвания напълно потвърждават изключителните лечебни свойства на семената на Nigella. Напоследък са проведени над 458 специализирани проучвания от 1964 г. насам.
Резултатите от тези проучвания показват, че семената на черния кимион могат да излекуват и помогнат при над 40 заболявания и над 20 фармакологични действия.
Диабет тип 2: Два грама черен кимион на ден доведоха до намалена кръвна захар на гладно, намалена инсулинова резистентност, повишена бета-клетъчна функция и намален гликозилиран хемоглобин при хората.
Предотвратява увреждане на бъбреците, свързано с диабет: Екстрактът от тимокинон от черен кимион има защитни ефекти върху експерименталната диабетна нефропатия.
Предотвратява диабетни патологии: Водният и алкохолен екстракт от мащерка на Nigella Sativa в малки дози има понижаващ и подобряващ захарта ефект върху регенерацията на панкреатичните островчета, като се използва успешно при контрола на диабета.
Инфекция с хеликобактер пилори: Negrilica има силно действие върху H. Pylori, сравнимо с терапията за тройно премахване на вируса.
MRSA (устойчив множествен стафилококус ауреус): Negrilica има антибактериално действие срещу Staphylococcus aureus, устойчив на метицилин.
Епилепсия: Традиционно е известно, че черният кимион има антиконвулсивни свойства. Проучване от 2007 г. на деца с епилепсия, които не са се повлияли от конвенционалното медикаментозно лечение, показва, че водният екстракт значително намалява епилептичното действие.
хипертония: Пациенти с лека хипертония, които са приемали по 100 до 200 mg екстракт от къпина два пъти дневно в продължение на 2 месеца, са имали понижаващ кръвното налягане ефект.
Астма: Научно изследване показва, че екстрактите от черен кимион с гореща вода имат относително силен антиастматичен ефект върху дихателните пътища, засегнати от астма.
Относно Остър тонзилофарингит, характеризиращо се с възпаление на сливиците или фаринкса (възпалено гърло), лечението със семена от кимион е имало благоприятен ефект при възпалено гърло, намалявайки нуждата от болкоуспокояващи.
Рак на дебелото черво: През 2010 г. в Танта, Египет, беше проведен изследователски проект за използването на Nigella sativa срещу рак на дебелото черво при морски свинчета. Nigella sativa значително намалява размера на туморите и също така намалява туморите в белите дробове и храносмилателния канал.
Рак на панкреаса: Проведено е проучване в Центъра за рак на Kimmel в Джеферсън и изследователите установяват, че чрез добавяне на Nigella sativa 80% от раковите клетки на панкреаса са унищожени.
Рак на гърдата: През 2003 г. изследователи от Държавния университет Джаксън в САЩ тестваха Nigella sativa върху клетки на рак на гърдата. Окончателните резултати показаха обещаващ напредък в лечението на рак на гърдата.
Болести, дължащи се на химическо оръжие: Рандомизирано, плацебо контролирано проучване на пациенти, засегнати от химикали, показва, че екстрактите от черен кимион с гореща вода намаляват респираторните симптоми, хрипове в гърдите и белодробните тестове и намаляват нуждата от лечение с лекарства.
Опиоидна зависимост: Проучване на 35 зависими от опиати установи, че къпината е ефективна дългосрочна терапия за опиатна зависимост.
Предотвратява морфиновата зависимост и неговата токсичност: Алкохолен екстракт от черен кимион намалява предпочитанието към морфин, Nigellia sativa е подобрител на морфиновата интоксикация, зависимост и толерантност.
Предотвратява мозъчни заболявания поради отравяне с олово: Всички екстракт от тимохинон от Nigella Sativa облекчава мозъчните нарушения поради отравяне с олово .
Предотвратява отрицателното въздействие върху радиацията: Нигеловото масло и неговата активна съставка, тимохинон, предпазват мозъчната тъкан, засегната от радиация.
Предпазва от заболявания, дължащи се на инфаркт: Екстрактът от тимокинон от Nigella Sativa има защитен ефект срещу инфарктни наранявания.
Има антипсориазисни свойства: Алкохолен екстракт от семена Nigella Sativa може да се използва успешно срещу псориазис.
Предотвратява симптомите, свързани с болестта на Паркинсон: Екстракт от тимокинон от черен кимион предпазва невроните на културата срещу токсичност в мозъка на пациентите с Паркинсон и деменцията.
Той убива агресивните клетки на мозъчния рак на глиобластома: Екстракт от тимокинон от Nigella Sativa убива клетките на глиобластома.
Премахва левкемични клетки: Екстрактът от тимокинон от Nigella Sativa предизвиква клетъчна смърт, причиняваща левкемия.
Потиска раковия растеж на черния дроб: Екстрактът от тимокинон от Nigella Sativa предотвратява химически индуциран рак при модел на болест на морски свинчета.
Потиска растежа на раковите клетки на маточната шийка: Екстрактът от тимохинон от Nigella Sativa показва антипролиферативни, апоптотични и антиинвазивни свойства в раковите клетки на маточната шийка.
Той убива раковите клетки на устната кухина: Екстрактът от тимокинон от Nigella Sativa предизвиква клетъчна смърт в раковите клетки на устната кухина.
Тези предимства са само няколко от много по-голям брой полезни свойства, специфични за черния кимион. Въпреки че смятаме за забележително, че това малко семе има способността да повлиява положително толкова много различни биологични процеси, то всъщност е доста често срещано явление по отношение на традиционните билкови лечения.
Цялата информация на този сайт е публикувана с информационна цел и не замества съветите или предписанията на Вашия лекар или квалифициран медицински персонал. Не трябва да използвате информацията на тези страници, за да диагностицирате или лекувате някакви здравословни проблеми или заболявания или да замествате лекарства и лечения, предписани от упълномощен медицински персонал.