Омега 3 срещу Омега 6 Противоречие - CSID Какво се случва Доктор
Ето деликатна тема за медицинската общност и доста неясна за голямата маса от населението: кои мастни киселини са по-здравословни, Омега 3 или Омега 6?
Повечето от нас знаят, че тези мастни киселини са полезни за здравето, но почти никой не знае разликата между тези два елемента. Ето какво ги отличава, каква е тяхната роля и къде могат да бъдат намерени и двете категории незаменими мастни киселини - Омега 3 и Омега 6.
Както Омега-6, така и Омега-3 принадлежат към категорията на основни полиненаситени мазнини, толкова необходими за правилното функциониране на метаболизма и които не могат да бъдат произведени на клетъчно ниво, а могат да бъдат получени само чрез храна.
Основната разлика между Омега 3 и Омега 6 е тяхната химическа структура и различните функции, които всеки от тях изпълнява.
Накратко, Омега 3 има противовъзпалителен ефект и предотвратява сърдечни заболявания, докато Омега 6 понижава холестерола и поддържа водния баланс на кожата.
В сегашната диета има много малко източници на Омега 3 мастни киселини, които се намират главно в мазнините от риба в замразени води като сьомга, сардини, херинга, скумрия, атлантическа треска и така нататък Омега 3 от своя страна е разделена на два класа:
- Ейкозапентаенова киселина - EPA
- Докозахексаенова киселина - DHA
Вегетариански източници като орехи или ленени семена съдържат предшественик на Омега 3 киселини, наречена алфа линолова киселина - ЧЕ, които тялото превръща в EPA или DHA, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци, отслабва имунната система и разпространява болните клетки.
За разлика от него, Омега 6 се съдържа в диетата на много хора в днешното общество. Те се намират в семената и ядките, но също така и в извлечените от тях масла. Рафинирани растителни масла, като соево масло, например, често се използва при производството на сладкиши, закуски и гевреци, както и при бързо хранене.
Според проучване соевото масло, използвано в индустрията за бързо хранене, покрива около 20% от калорийните нужди на населението в Съединените щати, което е тревожно и назидателно число за многото случаи на затлъстяване в тази част на света.
Също така, Омега 6, за разлика от Омега 3, се произвежда в различни количества и от самия организъм, главно поради хормонален дисбаланс.
Поради тази причина диетолозите препоръчват баланс в консумацията на Омега 3 и Омега 6, така че да няма дефицити или, напротив, излишъци в едното или другото в тялото.
За голямо нещастие на европейското население тези пропорции не могат да бъдат запазени, като се наблюдава увеличена консумация на преработени храни, богати на Омега 6, и лоша диета, при която има много съвременни заболявания като астма, коронарна болест на сърцето, много форми на рак, автоимунни и невровегетативни заболявания, всички вкоренени във възпаление в тялото с течение на времето.
Също, дисбалансът между Омега 3 и Омега 6 може да бъде причина за затлъстяване, депресия, дислексия, дефицит на внимание или склонност към агресия.