Омега 3 - сърцето на Окинава

Японците ядат твърде много на Запад

омега

СВЕТЪТ | 11.22.08 Филип Понс
Статия, публикувана в изданието от 23.11.08.

Малко морско селце, с ниски къщи и керемидени покриви, заобиколено от хълмове със субтропична растителност, държи световния рекорд за дълголетие. На входа на града е гравирана една максима: „На 80 години си дете; на 90, ако дойде Мрачният жътвар, кажи му„ Върви по пътя си и се върни, когато съм на 100 години “. Една трета от населението на Огими, на главния остров на архипелага Окинава, е на възраст над 65 години, а дузина са на възраст над 100 години.
По същата тема
„Нека храната ви бъде първото лекарство“, съвет от Хипократ.
Поддръжка "Храненето добре не е сложно"
Пакет хапчета лекарства против затлъстяване.
Факти Затлъстяване: погребаното "чудо хапче"
Архив на абонатното издание: Завръщането на вдлъбнати зеленчуци

Япония има най-голям брой столетници: 36 276 през 2008 г., или 1 на 3522 жители. 86% са жени, чиято продължителност на живота (85,8 години) е по-голяма от тази на мъжете (79 години). Рекордът за дълголетие отдавна е прерогатива на Окинава. Това вече не е така.

На около сто километра южно от Огими, в Наха, столицата на архипелага, продължителността на живота на мъжете намалява, между 1985 и 2005 г. от 1-ви до 26-и национален ранг (в случая на жените тя остава висока). Сега Окинава познава заболявания, които не са били много чести: затлъстяване, сърдечно-съдови проблеми, диабет.

По време на администрацията на Съединените щати от 1945 до 1972 г. и след това, избраната земя за американските военни бази в Япония, Окинава беше силно повлияна от диетичните практики от целия Тихи океан. Хранени с бургери, пържено пиле и пица, окинавците са сред най-дебелите японци. Загрижени, властите са приложили план за обществено здраве в опит да обърнат тенденцията.

Случаят с Окинава е показателен - и по-силно изразен - за общо явление в Япония: въздействието на промените в хранителните навици върху здравето на населението. Правителството включи в преразгледания през април закон за здравното осигуряване изследвания за метаболитен синдром. От юли 2005 г. в сила е и рамков закон за образованието по храните. Мярка, която има за цел преди всичко да съживи потреблението на местни продукти, особено в училищата, за да повиши процента на национална хранителна самодостатъчност (39%).