Olles Himmelsglitzerdings Салата от цвекло с извара

Здравейте мили мои,

Цвеклото е един от любимите ми зеленчуци. Този наситено червен цвят с прекрасни тъмни нюанси, земно-свеж вкус. Мисля, че червеното цвекло, прясно настъргано като зеленчук или приготвено във фурната, е чудесна съставка в смесена салата. Този път посветих собствената си рецепта на червената грудка.

цвекло

Цвеклото може да се купи предварително приготвено в стъкло или с вакуум, или алтернативно, увийте купата в алуминиево фолио и я загрейте във фурната до желаната точка за готвене.

Използвах цвеклото от последната кутия Brandnooz от Хенгстенберг, те са мариновани в оцетен сос и имат вкус малко като орех. Но работи и с всяко друго цвекло. Ако ги нарежете много тънки, можете да ги използвате и сурови.

  • 1 чаша цвекло, алтернативно 2-3 грудки прясно или варено цвекло
  • 1 чаша извара (200 г)
  • Сол пипер
  • Балсамов крем
  • зехтин
  • 1 шепа ядки (използвам ядки кашу)
  • някои билки (за мен лук)

Подготовка:

Отцедете цвеклото и нарежете на филийки. Разпределете филийките върху плоска чиния или чиния за сервиране.

Коментари:

yummiiiii. цвеклото е толкова готино! Предпочитам да ям тези неща с лук и много оцет и малко олио (и добър, добър пипер върху него) сега звучи отвратително, но има добър вкус: D

Това звучи вкусно за Лина, аз също обичам цвекло като салата.:)