Оле, кесадила! Кухнята на Кристоф

може направи

След като сме тук, не пропускайте вкусното, узряло авокадо, което се съчетава добре с него в натура, нарязано на филийки, но разбира се можем да го направим на крем, т.е. гуакамоле (вижте съответната рецепта).

Между другото, най-хубавото на кесадилата е, че тя може да се променя абсолютно свободно - така че тогава никой не може да каже „не ми харесва“. Vamos a la cocina! - тоест "насочете се към кухнята!" (Но това, признавам, беше прошепнато от преводача на Google, тъй като така или иначе знанията ми по испански са изчерпани, знаейки Мадона Ла Исла Бонита, Макарена и Mi Chicco Latino на Гери Халиуел.)

Съставки 1 порция

За тестото:

  • 1 чаша брашно(Използвах еднаква смес от бяло пшенично, царевично и ръжено брашно)
  • 1 щипка сол
  • няколко щипки бакпулвер
  • 2,5 месеца. масло(Тук използвах маслини)
  • 0,5 чаши топла вода

За пълнежа (всичко, което просто имате у дома):

  • 1 пакет веган сирене(100-200 g)
  • най-разпространеният пълнеж е гъбите, нарязани на тънки филийки
  • можете да отидете и за маслини и листа босилек
  • пюре от варен боб, смесено с малко лимонов сок, сол, чесън и зеленчуци кориандър
  • червен бобили пюре от червен боб, смесено със солен пипер-лимонов сок (ботмиксърът може да направи чудеса)
  • 1 db луктънко нарязан

За соса салса:

  • 2 очи доматнарязан
  • 0,5 глави лукнарязан
  • люта чушкаспоред толерантността
  • халапено чушкиза гастрономи, нарязани на пръстени
  • пресни нарязани зелени подправки(Зелените кориандър са най-удивителните, но ако не, магданозът, босилекът и риганът също ще се справят)
  • 1 db варили изцеден лимонов сок
  • солда опитам