Октопод с бял боб, рукола и чери домати Лична диета - здравословно отслабване!

Октопод с бял боб, рукола и чери домати

Прекрасно, свежо, вкусно лятно мезе или основно ястие. За пълно меню добавете чаша полусухо, ободряващо бяло вино.

съставки

• ½ кг почистен октопод, с пипала, отделени от тялото

• 3 чаши прясна рукола (или цяла опаковка от магазина)

• 1 ½ чаша чери домати, разрязани наполовина

• 1 чаша бял консервиран боб, отцеден и изплакнат, при стайна температура

• 1/3 чаша зехтин екстра върджин

• 3 супени лъжици пресен лимонов сок

Подготовка

Парите октопод до омекване, около 5 минути. Нарежете тялото на октопода на пръстени с ширина 1 см и пипалата наполовина, ако са големи, след това поставете парчетата в по-голяма купа.

Добавете рукола, домати, боб, зехтин и лимонов сок. Разбъркайте бавно и добавете сол и черен пипер на вкус.

Как да сервирам

Сервирайте в плоски, големи чинии, с чаша Feteasca Alba Reserve Prahova Valley 2019, IG Dealurile Munteniei, полусухо, прясно, балансирано, ободряващо бяло вино.

Сорт грозде: Feteasca Alba

Регион: хълмовете Мунтения
Алкохол: 12%

Дегустационни бележки

Фин и деликатен аромат на екзотични плодове с нотки на диви цветя, шоково цвете.

Кулинарни асоциации

Препоръчва се да се сервира като предястие или с ястия от треска, салати, леки сирена или морски дарове.

---