Окрошка рецепта EDEKA

Тази супа гарантирано няма да остави никого безразличен: Нашата рецепта за окрошка с картофи, яйца, репички, лук и краставица е приготвена на кисело мляко и обещава освежаващо пикантна наслада. Перфектното хранене в горещите летни дни!

лятна супа

  • Състав:
  • 400 г картофи, восъчни
  • 4 яйце
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г репички
  • 1 връзка пролетен лук
  • 400 г краставица
  • 0,5 връзка копър
  • 2 люти чушки
  • 0,5 необработен лимон, от който сокът
  • 600 г кисело мляко
  • 5 супени лъжици крем фрейш
  • 300 мл минерална вода, класика
  • малко сол, черен пипер

Обелете, измийте, нарежете на кубчета на ситно кубчета и гответе в подсолена вода за около 5 минути. Охладете със студена вода след готвене.

Варете яйцата във вряща вода за 7 минути. Извадете и изплакнете със студена вода. След това обелете яйцата.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно или натиснете. Измийте и почистете репичките и нарежете на фини филийки. Измийте и почистете младия лук и нарежете на фини пръстени. Измийте краставицата, разполовете по дължина и нарежете на кубчета. Измийте копъра, разклатете на сухо и откъснете. Измийте лют червен пипер и нарежете на филийки. Изстискайте лимона.

Смесете киселото мляко, крем крем, лимонов сок, чесън и минерална вода. Подправете със сол и черен пипер. Смесете всичко с картофите, репичките и лука и поставете в купички. Разполовете яйцата и украсете с филийки копър и чили.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 25мин 25мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен
  • 40мин 40мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенов веган

Студена супа с пресни, пикантни съставки: рецепта на okroshka

Всички познават гаспачо, андалуската студена купа, направена от краставици, чушки, домати, чесън и зехтин. Тази рецепта за студената лятна супа okroshka, от друга страна, е доста непозната в тази страна. Това трябва да се промени възможно най-скоро! В крайна сметка руската лятна супа е поне толкова вкусна, колкото студената супа от Андалусия - и лесна за приготвяне. Можете да приготвите нашата студена краставична супа от България още по-бързо: Таратор с кисело мляко, чесън и орехи.

Окрошка - какво е това и къде е измислена рецептата?

Супата okroschka е като сладка и тръпчива рецепта на руската кухня: В Русия традиционното студено ястие се връща назад в дълга история и дори се счита за национално ястие. Пикантната студена купа се приготвя - точно като типична руска салата - от картофи, твърдо сварени яйца, зеленчуци, билки и млечни продукти. Окрошка в известен смисъл е нещо като течна салата - и съответно освежаваща, здравословна и вкусна.

Пресни и пикантни съставки за студена лятна супа

Дори и да има различни руски рецепти за окрошка: Традиционно студената супа всъщност се прави на базата на квас за питка за хляб (въпреки че нашата рецепта го прави без тази съставка) и се рафинира с кисело млечни продукти като заквасена сметана, заквасена сметана, кисело мляко, кефир или мътеница.

Типични - и следователно незаменими - съставки са картофи, зелен лук, твърдо сварени яйца, краставици и репички. Руската супа получава естествено пикантен вкус от пресни билки като копър, магданоз и/или лук. Ако искате да добавите месна съставка към нашата вегетарианска рецепта за окрошка, можете да добавите кълцан месен колбас.

Като алтернатива можете просто да сервирате сърдечни пирошки (пиероги) с него, ако искате ястието да е малко по-пълно и по-засищащо: Тези популярни кнедли от Русия могат да бъдат приготвени или с пикантен пълнеж от кайма, или с ароматен пълнеж от гъби и да вкусите също толкова вкусно студено, колкото топло. Приятели на руската кухня, които също я харесват малко по-благородна, ще бъдат възхитени от нашата рецепта за говеждо-строганов.

Нашата окрошка се приготвя само за 35 минути

За разлика от много други традиционни ястия от Русия - като пълнените тестени кнедли пелмени - приготвянето на тази рецепта за окрошка е толкова лесно, колкото и бързо: просто обелете картофите, измийте ги и ги пригответе в подсолена вода. Яйцата се сваряват твърдо и всички останали съставки се нарязват на малки кубчета.

Внимание: Кълцането е характерно за тази руска супа и затова е важно. Името на ястието означава нещо като „от трохи” на немски и се отнася до съставките, които се нарязват на малки парченца.

Самата супа е направена от кисело мляко, крем крем, лимонов сок, чесън и минерална вода. Накрая подправете със сол и черен пипер, добавете нарязаната гарнитура от супа, гарнирайте с разполовени яйца, поръсете с пресни билки и сервирайте!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи