Оказа се кой от най-добрите 12 отбора за готвачи - Nébih

null Оказа се кой от 12-те най-добри отбора готвачи на кетъринг

Оказа се кой е топ 12-те отбора за готвачи в кетъринга

Полуфиналният етап на „Състезанието за готвачи в кетъринг 2017-2018“ завърши със състезанията, проведени в Будапеща между 6 и 8 октомври. Темата на състезанието, организирано от Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) и Националната асоциация на ресторантьорите и мениджърите на храни (KÖZSZÖV), беше „храната, която чака пролетта в духа на традицията и обновяването“. След полуфиналния етап екипът на най-добрите 12 кухни за обществено хранене от 52 участници стигна до финала през февруари 2018 г.

nébih

Целта на „Състезанието за готвачи в кетъринг 2017-2018“ е, наред с други неща, да модернизира традиционните вкусове и ястия, да развие хранителната култура и да въведе храни, свързани със сезоните и обичаите.

Отбори от 2 души (1 готвач и 1 помощник) могат да участват в състезанието от три кръга, което се състои от квалификации, регионални полуфинали и финали. Състезателите трябваше да създадат меню от 3 ястия за възрастни, състоящо се от предястие или супа, основно ястие и десерт.

Задължителните съставки за състезателното меню включват пиле или африкански сом, пресен спанак и/или аспержи, сезонни плодове и/или зеленчуци и ориз или тестени изделия. Състезателите могат да използват всяка допълнителна храна в допълнение към необходимите съставки, но общата стойност на покупката на съставките, използвани при приготвянето на хранителните линии, не може да надвишава нетните HUF 450 на столова.