Оказа се, че по-добрите клетки умират, ако напълнеете

Експериментите са показали на учените, че затлъстяването влошава вкуса. Изследователите казват, че този резултат може да даде нова насока за лечение на затлъстяването.

Експериментът е извършен в лаборатория в университета Корнел. Екипът на Robin Dano за изследване на храните изучава вкусовите рецептори, групи клетки, разположени в езика, които усещат петте вкуса - сладък, кисел, солен, горчив и умъм, наречен пети вкус.

Изследователският екип първо угоява мишки с висококалорични храни и след това ги преброява в част от езика на експерименталните животни, където обикновено има много вкусови рецептори. Затлъстелите мишки са имали 25 процента по-малко вкусови рецептори от постните мишки на нормална диета - резултати, съобщени в PLOS Biology.

Дано обяснява, че клетките на вкусовите рецептори се възпроизвеждат непрекъснато, с продължителност на живота около десет дни. Обменът на цялата клетъчна популация отнема около четири седмици. И двете части от този цикъл са ранени при затлъстели мишки: нормалната клетъчна смърт се ускори, но вербуването намаля.

---