Охлюви с кокос и ананас; Mananc Sanatos la

Мисля, че сте яли макарони със сирене, мед и ядки поне веднъж, добре, замених ядките с ананас за екзотичен вкус и лятна нотка. За няколко цвята можете да използвате охлюви с различни вкусове.

Съставки (4 порции):
• 400 г охлюви
• 600 мл вода
• 50 ml сироп от компот от ананас
• 100мл мляко
• 100 г бял шоколад (по желание)
• 8 филийки ананас (от компот)
• 4 lg с връх от кокосови люспи
• 1/8 lg сол
• 1 lg esenta rom (по избор)

Начин на приготвяне:
1. Поставете сироп от компота от ананас, вода и сол в купа, когато заври добавете охлювите и оставете да къкри 6 минути на слаб огън.
2. Изключете котлона, вземете макароните, отцедете ги, сложете в тях достатъчно студена вода, включете ги веднъж в купата и веднага ги отцедете.
3. Поставете начупения шоколад на парчета, мляко и 4 филийки ананас на кубчета, разбъркайте леко, след това добавете 2 кг с кокосов връх и есенция от ром и отново разбъркайте.
4. Поставете пастата в подвижен пръстен и я оставете да се охлади за 5-10 минути. Сложете останалата част от кокосовия орех отгоре и украсете с останалата част от ананасовите филийки.

---