Ограничителни диети какви са рисковете
В дългосрочен план ограничителните диети имат смесени ефекти или дори се оказват неефективни, ако искате да отслабнете трайно. По-сериозно е, че въздействието им върху здравето е вредно.
Наднорменото тегло, тревожен проблем в нашето общество, не може да бъде решено от този тип диета
32% от французите са засегнати от наднормено тегло и 15% от затлъстяване. Следователно диетите се увеличават и има множество методи. Но това може да бъде опасно, особено след като те често се осиновяват от хора, които нямат нужда от тях: дори слаби хора искат да отслабнат! Това е констатацията на Националната агенция за безопасност на храните, околна среда и работа (ANSES), която реши да проведе дълго проучване на тези диети, които са най-яростни, те се наричат Atkins, Cohen, Detox, Dukan. Резултатите от него бяха публикувани през ноември 2010 г. под заглавие: "Оценка на рисковете, свързани с хранителните практики за отслабване". Списъкът с идентифицираните рискове и опасности е особено дълъг.
Този доклад подчертава хранителните рискове от диетите за отслабване. Различните изследвани диети са синоним на хранителен дефицит във въглехидрати, липиди, понякога в протеини. Те причиняват дефицит на желязо, фибри, калций, магнезий и витамин С, D или Е. Проучването идентифицира различни странични ефекти, дори незначителни, на високо протеинови диети като метода на Дюкан. Той предизвиква лош дъх, жажда, диария, запек и гадене. Тя настоява за проблем, специфичен за тези диети: излишната сол (натрий), "която представлява основен фактор за повишаване на кръвното налягане и рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания".