Огнено бобено люти чушки

Снимка: Матиас Либих

Тази рецепта идеално се вписва в есента и ви кара да искате още: нашето вкусно бобено чили.

Отново ли сте в настроение за пикантна храна? Тогава нашето огнено зърно чили е точно за вас. Дори като вегетарианец или докато сте на диета, можете да го угостите, защото е много лесно - и без месо.

Съставки за 1 порция:

• 1 остър пипер
• 100 г целина
• 1 чаена лъжичка зехтин
• Сол пипер
• 150 г бял боб (консерва)
• 200 г домати за пица (консерва)
• чили
• Горещ розов червен пипер на прах
• 3 стръка кориандър

На порция за:

• 300 ккал
• 9 г мазнини
• 37 г въглехидрати
• 17 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Измийте зеленчуците, сърцевината и нарязайте на кубчета заострените чушки. Нарежете стръка целина.
2. Загрейте зехтина в тенджера и задушете зеленчуци в него. Налейте 50 мл вода, подправете със сол, черен пипер и гответе покрито 5 минути на тих огън. Отцедете и изплакнете гигантските зърна. Добавете към зеленчуците с пица домати и оставете да къкри непокрито 5 минути.
3. Подправете на вкус с лют червен пипер и червен пипер на прах. Изплакнете кориандъра в студена вода, нарежете го и поръсете върху него.

Обичате ли пикантна храна? Тогава определено трябва да опитате нашите огнени сладки картофи чили или макаронените запеканки à la Chili con Carne.

Знаете ли, че с нашия Чили от боб да ядете по-малко от 400 калории? Можете да намерите още повече ястия от този тип в нашата галерия със снимки:

---