Чийзкейк с извара Бърза рецепта за единични
Уикенди и валежи от дъжд. Всичко, за което се сещам, е торта. Днес измислих специална рецепта за него. Чийзкейк с извара. Пекла съм тази рецепта много пъти. Днес искам да го споделя с вас.
От много години обичам да пека торта със сирене с основа от късо тесто и нискомаслена кварка. Това е просто класика, с която няма как да сгрешите. Също така съм комбинирала рецептата с манго, череши или фурми. Въображението ми няма граници, стига да има добър вкус. Опитахте ли вече моите творения?
Но днес има нещо ново: чийзкейк с извара.
Реших, че кваркът може да се комбинира по различен начин. Когато печете, не би трябвало да прави разлика с какво се смесва изварата. Опитах го преди няколко месеца върху пакетче крема сирене. Т.е. Замених половината извара с извара. Резултатът ме изненада положително.
Усещането за уста беше приятно кремообразно, а вкусът - свеж. Обработката отне само малко повече време. За да съм сигурен, че резултатът от печенето не е съвпадение, изпекох изварата няколко пъти. Бях щастлив всеки път. Ето защо днес се сдобихте с тази рецепта за торта с извара.
Но първо искам да обясня защо зърнестото крема сирене се нарича извара и дали е здравословно.
Какво е извара?
Името "Huttenkässe" е регистрирано търговско наименование на компанията Hochland повече от петдесет години, по-точно от 1964 г. насам. Това наименование е запомнено за зърнесто крема сирене и се използва най-вече за него. Ето защо моята рецепта не се казва „Чийзкейк със зърнесто крема сирене“ или - още по-лошо, „Зърнено крема сирене“ (мисля, че никой не би могъл да направи нещо с това.)
Други производители на гранулирано крема сирене нямат право да използват наименованието „извара“.
Това е здравословна извара?
За да отговоря на този въпрос, първо ще опиша производствения метод. Казано по-просто, работи по следния начин: Млякото се сгъстява със сирище под въздействието на топлина. Развива се желе. Това се разделя на малки кубчета. При 50 ° 55 ° C кубчетата сирене се сушат в рокне, така че течността да изтече. Това кара кубчетата да се свиват и втвърдяват. Така се създават типичните зърна за това крема сирене. След това кубчетата се измиват и се смесват със сос, приготвен от сметана и сол.
Поради начина си на производство, зърнестото крема сирене съдържа много протеини, малко мазнини и въглехидрати:
- Мазнини (в зависимост от производителя): 3,9% - 4,5%
- Протеини: 11 - 12%
- Сол:
Рецептата за торта
Време за приготвяне: 15 минути
Време за печене: приблизително 30 - 40 минути
Общо време: 1 час, 15 минути
Съставки за почвата
Съставки за пълнежа
подготовка
земя
- Смесете съставките в тесто и поставете в хладилника за 30 минути.
- Разточете тестото, така че да е малко по-голямо от формата, и след това покрийте с него малък тиган с форма на пружина (15 см).
- Сгънете краищата на тестото навътре.
Пълнене
- Смесете изварата и кварка с яйцето и ксилитола.
- Разстелете кваркова смес върху тестото.
- Печете при 190 ° C за 30-40 минути.
Как ви звучи рецептата? Лесно е, нали?
Между другото, количеството тесто също може да бъде разделено на две малки формички. Тогава това е вкусен десерт. Ако заливате и амарето върху този прост чийзкейк, той се превръща в изискана наслада.
Ако сте успели в тази торта, направете я снимка и я публикувайте в Instagram под хаштага # FrauIngaLoversKässekuchen
Моят съвет: Ако искате да изпечете голяма торта със сирене с извара по тази рецепта, тогава използвайте три пъти повече от съставките.
Приятен уикенд
Г-жа Инга
Харесала си тази рецепта за чийзкейк?
Тогава ми купи една чаша чай, като кликнете тук. След това PayPal ще се отвори в нов прозорец. Г-жа Инга казва: Благодаря ви много! вќ¤ вќ¤ вќ¤
Зад сцената
Засега това е последната рецепта за торта, която се появява в моя блог. Поне през следващите няколко седмици. Защото Великият пост започва в сряда. И аз приемам това като възможност да започна с предизвикателство на гладно. Защото много бих искал да сваля няколко килограма. Можете да прочетете тук в блога как се справям и дали вървя назад.
Така че се разбира, че тортата не върви добре с нея. Сигурно от време на време ще ям тази торта със сирене с извара. Тъй като тази рецепта за чийзкейк е с намалено съдържание на захар, а също и с ниско съдържание на въглехидрати.
Изпекох и снимах този вкусен чийзкейк в няколко размера. И 56 пъти. В крайна сметка използвах три изображения за тази рецепта.