ОФИЦИАЛНО е открита най-добрата диета - вдъхновение ден след ден
В първото проучване, което разглежда ефекта от диетата върху околната среда, изследователите показват, че вегетарианската диета има по-слабо въздействие върху околната среда.
Резултатите от проучването са публикувани в списанието Frontiers in Nutrition и са взели предвид отговорите, получени от повече от 34 000 души, и ефектите от диетата върху тях и околната среда около тях. В допълнение, той анализира ефектите на органичните продукти, които се оказаха полезни само за тези, които изберат веганска диета.
Изследователите са събрали данни за поглъщането на органична храна от повече от 30 000 възрастни французи, като по принцип използват въпросник за храна, който позволява на хората с про-вегетариански оценки да бъдат оценявани, така че да могат да се определят предпочитанията както за веганска, така и за диета с високо съдържание на мазнини. животински произход. След това екипът от професионалисти проведе изследване за въздействието върху околната среда на всяка от индустриите, базирано на: емисии на газ, необходима енергия и заета земя.
Проучването установи, че животновъдните стопанства са отговорни за производството на 80% от парниковите газове. Дори за тези, които консумират умерен брой животински продукти, тези храни все още допринасят 70-80% за личния си въглероден отпечатък. За сравнение, диетите на растителна основа са отговорни за много по-малък дял от този ефект. Авторите на това проучване искат да подчертаят факта, че производството на различни храни се различава в различните държави в зависимост от климата, почвата и приетите практики, така че има вариации. Например, ако изследването беше проведено в Америка, където методите за получаване на месо се различават, въздействието и резултатите щяха да бъдат различни.
Това проучване е революционно, като се има предвид колко голяма е месната индустрия, тъй като е отговорна за замърсяването на въздуха, водите и изчезването на обширни девствени гори. Тези открития са от съществено значение за потребителите, които се надяват да намалят вредното въздействие на избора на храни.