Официалната веганска диета е тайната на дългия живот!
Наскоро беше проведено проучване в Университета в Печ, което демонстрира на научна основа основните съхраняващи здравето ефекти на растителната диета. 7-те експерти в проучването подчертават добрите и лошите, но сред тях има широк консенсус: тайната на дълголетието е в растителната диета!
Първата научна публикация на Унгария по темата за диетите на растителна основа беше публикувана в Medical Weekly и бяхме много любопитни какво прави диетите на растителна основа по-добри от всяка друга диета, затова призовахме диетолога Ева Йерменди от Печ.
Имаме и растителна диета?
Основната цел на растителната диета е да увеличи максимално консумацията на богати на хранителни вещества растителни храни, като същевременно свежда до минимум приема на преработени храни, рафинирани захари и храни от животински произход. Делът на животинските и растителните храни, които ще бъдат разпределени, е трудно да се определи точно.
„Някои хора особено подкрепят консумацията на яйца и млечни продукти, докато има и такива, които препоръчват пълното премахване на храната от животински произход“, казва диетологът от Печ. Независимо дали става дума за вегетарианска, веган или диета с ниско съдържание на месо, сега има научни доказателства, че дори диетите на растителна основа в най-широк смисъл имат значителни ползи за здравето.
Трябва да се направи разумно, в противен случай няма да се получи!
Една от основните силни страни на растителната диета е, че тя е много богата на хранителни вещества. Средният прием на фибри, витамини А, С и Е, витамини В1, В2, фолиева киселина, калций и магнезий от тези, които следват вегетарианска диета, надвишава нивата на хранителни вещества при не-вегетарианците. Този резултат от своя страна предполага, че вегетарианската диета е богата на хранителни вещества и е в съответствие с повечето хранителни препоръки. Но си струва да планирате предварително вашата растителна диета разумно, така че да е достатъчно разнообразна и да не развие заболяване с дефицит.