Одри Кухня Рибна супа
Рибена супа
Преди няколко дни ми предложиха да тествам сайта за онлайн продажба на риба www.monpoisson.fr . Не познавах този сайт, имам много добър търговец на риба, но тъй като не всеки е случаят, мислех, че е добра идея да пробвам.
На пръв поглед намерих сайта много ясен, с приятно предложение от риба във филета или цяла. За да добия представа за продаваните продукти, избрах филе от риба, цели риби, но също и асортимент от 2 кг риба за рибена супане. По-малко от 8 евро за партида дива риба, изкормена и готова за работа, мислех, че това е добра сделка и исках да разбера.
Така че получих пакета си в петък (заедно с други продукти, за които вероятно ще ви разкажа по-късно), доставен навреме, с прясна риба вътре и добре защитен от пакети с лед. Сложих всичките си пакети в хладилника, за да се погрижа за тях на следващия ден.
И в събота сутринта в 9:00 ч. Си помислих, че е време да започна да приготвям моята рибена супа. И ужасът ... моята риба, която трябваше да бъде изкормена, съвсем не е. Голям дискомфорт, това наистина е нещото, което никога не забравям да попитам моята рибарница и мразя да правя. Обаче бях проверил информацията на сайта, рибата трябваше да бъде изкормена. Не е добре господин моята риба ...
Затова взех смелостта си в двете ръце, изругах, извадих ръкавиците, ножиците, ножовете и се държах. Всичко това с малко момче в краката си, което крещи „мама мамо“, докато вдига ръце към небето, за да види рибата и което прави „о, о, щом сложа съдържанието на корема в кошчето до него на моята риба.
И все пак, след малко подготовка, дълго готвене, сортиране (не можах да оставя всички тези глави в супата ...), щателно смесване, супата ми беше вкусна. При дегустация добавих лъжица тежка сметана, след това парченца пържени кнедли и малко крутони, за да приготвя особено вкусна супа за хранене. !