Odile Chabrillac 2014
Натуропат, психоаналитичен терапевт, учител по кундалини йога, автор и директор на Института по хуманистична натуропатия, аз съм запален по отношение на благосъстоянието и тествам всичко, което може да бъде в тази област. И накрая, получавам от RV в Париж, дори в Skype в някои случаи. (Консултация: 06 60 41 21 82).
Вторник, 25 ноември 2014 г.
Въпреки че съм натуро, въпреки това съм мъж (ами жена каква!)
"По-добре да хапнете хубав раклет с приятели, - каза господарят ми Даниел Кифер, чиния тофу-ендивия съвсем сама в ъгъла си". Как се съгласявам! Защото между духа и буквата винаги има свят. И ако е важно да не прекарвате времето си в правене на изключения, е важно да знаете, за да вложите гъвкавост в неговото съществуване. Така че да, ям органично в 99% от случаите нямам аптечка, практикувам йога и/или медитация почти ежедневно, почитател съм на сокова трева, постим доста редовно, нямам нищо против добра хидротерапия на дебелото черво от време на време ! Но има много неща, които правя в моя сос, които се открояват от ригористите на моя фон. Да се смея (или да потръпвам) !
- Ям чипс. Освен това започвам почти всички мои лекции и курсове по хранене с това изречение, "Ям чипс". История, която всеки отпуска и да стане ясно, че забраните нямат място в живота ми. Разбира се, не ги ям всеки ден, те са органични през повечето време (с изключение на тези с уасаби от Monoprix, които обичам), но когато искаме да имаме малко аперитив с приятели и/или деца, понякога ядем чипс, в допълнение към бадеми, орехи и семена от тиква.
- Не съм вегетарианец. Бях вегетарианец в продължение на десет години, излязох изтощен. Вярно е, че бях млад и неопитен, но определено ме ваксинира срещу императивните забрани. Така че, дори да не купувам някога месо (понякога органично пиле), сравнително малко риба, мога да го ям с приятели или понякога в ресторанти. Чувствам се перфектно, когато имам нужда от раб протеин, че железопътният ми "габарит" е твърде нисък и там, аз слушам тялото си, а не главата си. Така че, въпреки че от етична, философска, икономическа и екологична гледна точка мисля, че вегетарианците са прави, знам също, че това не е правилно за мен. И накрая, харесвам прекалено много пата негра (незабравима испанска шунка), ям черен пудинг (да, да, признавам, случва ми се, с къща в Перче, трудно да се избяга), затова предпочитам винаги високо качество продукти. Но от друга страна, никога не ям гъши дроб, просто не е мислимо за мен.
- Правя си бешамела с краве мляко ! Ако правя две годишно, това е краят на света, но всичките ми опити да го заменя тук са били неуспешни. Във всички останали ястия жонглирам без притеснение между бадемово мляко, оризово мляко, овесена сметана, но за бешамела това е краве мляко и настърган грюер. Иначе предпочитам да се справя без него. Но ако имате някакви идеи да експериментирате, аз съм за това.
- Правя химически бои за коса. Подобно на останалите, това ми се случва два или три пъти в годината, но съжалявам, намирам, че се държи по-добре и особено, че цветовете са хиляда пъти по-естествени (както се изобразяват) от органичните цветове. Тук съм готов да променя мнението си отново, но едва ли съм бил съблазнен от редовните преживявания на моите приятели (с изключение на тези, които имат много тъмна коса). И знам, че не съм единственият: ние сме пълни с опити и много неща, които се върнахме към химията на баба. Няма значение !