Оценка на здравето и храните EFSA положително за олигофруктоза

Досието, предоставено на EFSA (Европейски орган за безопасност на храните), се основава на няколко проучвания, съдържащи последните научни разработки, и показва, че олигофруктозата играе важна роля в областта на гликемичния контрол. Заявлението е насочено към иск по т. EU 13.5 относно приноса на олигофруктозата за намаляване на гликемичния отговор след хранене. Положителната оценка от EFSA осигури одобрението на Комисията, държавите-членки и Европейския парламент в процедурата за здравни претенции. Това проправя пътя за нови приложения за храни и напитки, които могат да бъдат от полза както за индустрията, така и за потребителите.

положително


Това ново ексклузивно изследване на BENEO, Cosucra и Sensus показа положителното въздействие, което частичното заместване на захарите на даден продукт може да окаже върху гликемичния отговор от пребиотичните фибри олигофруктоза, получена от цикория. Нови данни от олигофруктоза показват, че реакцията на кръвната захар може да бъде значително по-ниска само с 20% заместване. Условията за употреба, предложени в оценката, се отнасят до твърдението за „намалено съдържание на захар“, както е посочено в приложението към Регламент (ЕО) № 1924/2006, т.е. заместване от 30%.