Оценете размера на порциите Как да определите точното количество!
Искате ли да свалите няколко килограма или просто да се храните здравословно и да избегнете стомашни проблеми? Всичко е въпрос на правилния размер на порцията. Много хора са склонни да ядат пълна чиния, дори когато е пълна. Последицата - затлъстяването - не може да бъде елиминирана окончателно с каквато и да е диета. В този случай пътят към вашата мечтана фигура е само един: само тези, които могат да преценят типичните размери на порциите, могат да запазят оптималното си тегло в дългосрочен план. И дори ако сте поканили приятели на вечеря, много е полезно като домакин да можете да контролирате порциите, докато се подготвят. По този начин не са останали много остатъци и гостите са все още пълни. Ще ви покажем инструкции как да използвате ръчната мярка като насока за различните порции храна.
Оценете размера на порциите: количеството, което ни храни и количеството, от което всъщност се нуждаем
В повечето рецепти са посочени порциите. Има голяма разлика между препоръчителното количество, наречено порция, и точното количество, което всъщност ядем на хранене. С размера на порцията на термина и инструкциите на снимката с ръчна мярка, специалистите по хранене всъщност се опитват да илюстрират препоръчаното количество. Пример: Повечето възрастни трябва да консумират между 400 и 500 грама на основно хранене. Ще ви покажем от какво се състои това хранене. NB: Чаша означава чаена чаша. Всички храни с изключение на листни зеленчуци се измерват варени. Порциите са за възрастен с дневен калориен прием от 2000 Kcal. Тези, които в момента са на диетичен план, могат да обсъдят дневните си нужди от калории с диетолог или лекар.
Определете размера на порциите: листни зеленчуци
За порция листни зеленчуци като ендивия, маруля и агнешка салата, рукола, аспержи, спанак, швейцарска манголд и глухарче можете да изчислите 2-3 чаши или приблизително 250 грама. Те съответстват на сумата, която възрастен може да държи с двете си ръце.
Оценете размера на порциите: тестени изделия, спагети, ориз
Пастата, оризът, бобът и спагетите се сервират най-вече като гарнитура. Изчислявате около 220 Kcal на чаша сготвена гарнитура. Те са еквивалентни на шепа. Количеството, което се побира в леко извитата ръка на възрастен, трябва да се сервира на човек за гарнитура. Половината ще се таксува за деца.
Оценете размера на порциите: риба и месо
Нормалната порция месо или риба на хранене е 200 грама и съответства на 250 Kcal. Ето как правилно изчислявате количеството на ръка: изпънете ръката си и нарежете месото на парчета с дебелина колкото пръст, които се побират в ръката ви. Сервирайте 1 парче месо за възрастен.
Определете размера на порцията: Зеленчуци с много въглехидрати
Зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати (например картофи, царевица, грах, тиква, тиквички и др.) Трябва да се сервират пестеливо. 1 чаша, т.е. 180 Kcal или шепа, е достатъчна за всеки възрастен.
Определете размера на порциите: Нарязано сирене с дебелина колкото пръст
Независимо дали е меко или твърдо: в идеалния случай трябва да нарежете сирене на дебели пръсти. Нарязаното сирене има средно тегло 45 грама, при крема сиренето е около 40 грама, а при мекото сирене парче с дебелина на пръст тежи до 60 грама. Съответно калориите могат да варират значително, поне те са максимум около 165 Kcal.
Оценете размера на порциите: зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати
Нисковъглехидратни зеленчуци като броколи, краставици, чушки, гъби, домати и лук често се сервират със сирене като предястие. Чаша е около 40 калории, а шепата е идеалната мярка. Можете също да сервирате зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като малки закуски между основните хранения. Те са идеални и за междуофис в офиса.
Определете правилно размера на порциите: чаша мляко
В зависимост от това дали купувате пълномаслено или нискомаслено мляко, калориите за една чаша могат да варират между 90 и 145. В този случай използвайте собствения си свит юмрук като ориентир.
Определете размера на порциите на ръка: ядки и мюсли
Мюсли и ядки обикновено се ядат с кисело мляко. В този случай дланта на ръката е показателна: количеството съответства на 1/4 чаена чаша и има 130 калории. Много зърнени кутии имат по-голямо минимално количество на порция, така че не се придържайте към него толкова стриктно.
Оценете размера на порцията: Пресни плодове
Използвайте стиснатия си юмрук като ориентир за плодове. Обикновено тази порция е равна на 100 калории. Една средно голяма ябълка или банан е точното количество и обикновено тежи около 200 грама. Специалистите по хранене препоръчват да се консумират плодове 2-3 пъти на ден и винаги първо да се сервират пресните сезонни плодове и едва след това да се посегне към сушените плодове.
Оценете размера на порцията: сушени плодове
1/4 чаена чаша сушени плодове тежи около 40 грама и съдържа около 130 Kcal. Точно същото количество се побира в дланта на дланта на възрастен. Повечето торти са украсени със сушени плодове. Те също се ядат като лека закуска заедно с овесени ядки и кисело мляко. Нашият съвет: Сушените плодове сами по себе си са много здравословни, за съжаление съдържат почти два пъти повече калории от пресните плодове. Затова яжте пресни плодове, когато можете.
Ако сами приготвяте храната за семейството и приятелите си, можете да използвате посочените по-горе количества като ориентир. Но ако става въпрос за закупена храна като мюсли или чипс, тогава трябва да обърнете допълнително внимание на спецификациите на порциите от производителя. За съжаление те не винаги са ясно и лесно маркирани. Особено ако сте на диета, трябва да изберете продукти, където етикетът се отнася до 100 грама.