Ocant - какви всъщност са раци

Сред най-токсичните и преработени продукти в света са баровете "раци", наричани още сурими, ракови пръчки. Въпреки че това е продукт, известен като този, „раковите пръчки“ нямат абсолютно нищо общо с раците. Нещо повече, дори с риба от всякакъв вид в някои ситуации. Те просто имитират месо от раци, рак.

Сурими или ракови пръчки са свръхпреработен продукт - паста, направена от остатъци от риба, обикновено от по-евтини сортове, често с форми и цветове, имитиращи месо от раци, омари или други ракообразни и обикновено се намират под формата на пръчки.

какви

Получената паста задължително се накисва с десетки химикали и се смесва с различни вещества, за да й се придаде изкуствена миризма на раци, цвят, консистенция, така че да може да се оформи в крака, раци или други морски дарове, като калмари и т.н. . За производителите е абсолютно важно произведената паста да има "отлични" желиращи свойства, така че да може да приема различни форми, пише unica.md.

Съдържанието на риба сурими е в най-добрия случай около 40%, останалото е вода, нишесте, желатин, дехидратиращи прахове, сол, аромат на изкуствен рак, оцветители, сгъстители, желиращ агент (евентуално карагенан), стабилизатори (евентуално сорбитол, полифосфати).