Обзалагам се, че не сте знаели това за биологичните храни в 5 точки от фактите - HelloVidék

Още в началото на ноември, в нашата статия „Разкриха се сериозни неща за биологичните храни: огромно фалшиво е да бъдеш без токсини“, ние писахме за 5-те заблуди, в които повечето хора вярват за биологичното земеделие и храните, произхождащи от него, следвайки писането на modernfarmer.com. След публикуването на нашата статия, Изследователският институт по биологично земеделие се обърна към нашата статия, за да коригира някои твърдения, докато изясни други.

Във връзка с избора ни на адрес, експертите на ÖMKi сметнаха за важно например да подчертаем какво точно означава думата токсин. Както е написано, токсините са метаболитни продукти, произведени от живи организми (например, гъбички или бактерии), които са токсични за други живи организми. Те добавят: „В растениевъдството, например, микотоксините, произведени от плесени, са най-известните токсични метаболити, които също са опасни за хората и животните. Биологичното земеделие често е атакувано от по-високи нива на замърсяване с микотоксини в продуктите му, тъй като то не използва синтетични фунгициди за контрол на гъбични заболявания. "

Фактите обаче не подкрепят това. Рискът от замърсяване с микотоксини в биологичното и конвенционалното производство също се основава на европейските данни за безопасност на храните и фуражите, поради факта, че агротехническата защита в биологичното земеделие (напр. Сеитбообръщение) е толкова ефективна срещу плесени, колкото и фунгицидите. Това го знаем и от факта, че преди 70-те години, когато използването на по-широко сеитбообръщение е било често срещано в конвенционалното производство, инфекцията с Fusarium и свързаното с нея микотоксиново замърсяване не представляват най-голям патологичен риск в растениевъдството.

И тогава нека да разгледаме изявленията, които се появиха в нашата статия и които бяха апострофирани като заблуди след писането на modernfarmer.com:

Органичната храна не съдържа токсини
Органичната храна е местен продукт
Органичните храни идват от малки ферми, които се характеризират с разнообразие
Животните получават само естествен фураж
В резултат на биологичното земеделие органичният почвен слой се възстановява