Обзалагам се, че досега сте пекли колбаса лошо както трябва! HelloRegion

Според специалистите по храните всички ние печем колбаси зле през целия си живот. Главният готвач с звезда на Мишлен Джеф Бейкър казва, че трябва да следваме пет стъпки, за да направим перфектния зъболекар.

досега

  1. Извадете колбаса от хладилника 20 минути преди готвене. Това е важно, за да можем да направим колбаса равномерно и да предотвратим напукване на кожата при излагане на топлина.
  2. Използвайте тежък, но незалепващ тиган и след това задайте настройката на ниско или средно отдолу
  3. Добавете чаена лъжичка патешка или гъша мазнина в тигана. След това изравнете тигана, докато мазнината се разтопи напълно. След това излейте излишната мазнина, точно толкова ще остане на стената на тигана.
  4. Поставете колбасите в тигана, като внимавате да не ги докосвате, и след това ги обърнете при постоянна температура до златисто кафяво. Експертът препоръчва печене от 10 до 12 минути за традиционна дебела наденица.
  5. Оставете колбасите да си починат преди сервиране. След изпичане вътрешната температура на колбаса може да достигне 70 ° C. Много хора не знаят, но тайната на най-добрите колбаси е да ги оставите да си починат за няколко минути, точно както пържола месо няма да има.