Обвивки, пълни със аспержи и шунка Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 4 броя
Подготовка:
За подготовката на това Обвивки с рецепти, пълни със аспержи и шунка, белите аспержи копията се обелват първо, след това се нарязват на 2 - 3 парчета в зависимост от дължината на аспержите.
Можете също да използвате често по-евтините аспержи от клас B, натрошени аспержи или върховете на аспержи или остатъци от аспержи от обяд.
Варете парчетата аспержи в добре подсолена вода, допълнително подправена с 2 чаени лъжички захар, за около 15-18 минути, не твърде меко.
Извадете от врящата вода и отцедете в гевгир.
За да се разпространи сосът:
Подправете крем крем със соев сос и малко бял пипер на вкус.
Нарежете малки коктейлни домати или 2 средно големи домата на малки кубчета, не използвайте изтеклата амниотична течност от домати, сгънете в соса крем крем.
Нарежете около ¼ от варената шунка на малки кубчета, добавете също към дресинга за салата.
Останалата част от сварената шунка нарежете на ивици.
Нарежете листата маруля и ракетата на широки ивици.
Торти от пшеница, закупени в готов вид или можете сами да приготвите пшенични тортили по рецепта, или за кратко в микровълновата, в тиган или във фурната.
По този начин тортилите ще бъдат меки.
Или просто разбъркайте обикновено тесто за палачинки според рецептата за палачинки, изпечете го в тигана и го използвайте за пълнене.
Нанесете сместа от крем фрейш върху тортила торти.
Поставете лентите от маруля и ракетата отгоре, оставяйки около 2 см свободни около краищата.
Накрая поставете отгоре сварените ивици шунка и парченцата аспержи.
Първо сгънете леко пшеничните хлебчета от долната страна.
След това сгънете страничните части отдясно и отляво и навийте в кръгла форма.
Много е полезно да имате под ръка хартиени салфетки и да увиете пълнената обвивка с тях от долната страна.
Също така е много практично, ако имате под ръка поне две малко по-широки чаши за пиене или малки бурканчета от зидар.
Можете да поставите пълнените опаковки там, без да ги отваряте или губите формата си.
Това също е много приятно, когато ядете обвивките, тъй като те могат да се ядат чисто от чашата отдолу, без много бъркотия.
По желание можете да разрежете напълнената обвивка по диагонал в средата с нож, да я увиете наполовина със салфетка и по този начин да я изядете удобно на ръка като храна за пръсти.
Обвивка с аспержи и шунка съдържа общо около 240 kcal и около 15 g мазнина