Общо хранене; Медицинско хранене - Jennewein Biotechnologie GmbH

Функционални захариди в общото хранене

Олигозахаридите от човешко мляко се произвеждат от Jennewein Biotechnologie за употреба като хранителна съставка в общи хранителни продукти и хранителни добавки. Друго очевидно поле на приложение е терапевтичната храна, която се прилага в подкрепа на терапии за специфични клинични снимки или се използва за хранене на пациенти с особен риск.

Например, експерименти с клетъчни култури показват, че 2’-фукозилактоза и 3-фукозилактоза инхибират свързването на патогена Pseudomonoas aeruginosa с човешки клетки. Pseudomonas aeruginosa е патоген, причиняващ пневмония и често срещан страничен ефект от имунодефицитни заболявания. В допълнение, Pseudomonas aeruginosa е чест причинител на вътреболнични инфекции, така че рискът от инфекция от този болничен зародиш може потенциално да бъде намален чрез консумация на фукозилактоза. Други патогени, които се инхибират от 2'-фукозилактоза и 3-фукозилактоза, са причиняващите диария бактериални патогени Campylobacter jejuni, патогенни E. coli и някои видове Salmonella.

общо

Поради специфичните си функции в организма, тези захари не се използват от човешкия организъм за генериране на енергия. Следователно консумацията на тези захарни молекули със сладък вкус, които притежават и всички други органолептични свойства на захарите, не е свързана с приема на калории.

Допълнителна информация за нашата продуктова гама в областта на човешките млечни олигозахариди за употреба като цяло е достъпна от нашите местни търговски партньори и директно от нас, Jennewein Biotechnologie.