Обществена храна Палео диета, кезако

Диня кефал Ceviche

От Мелани Понтет, изд. Слънчева. 7,90 евро.

От Amandine Geers и Olivier Degorce, eds. Жива Земя. 14 евро.

Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън и Майли Сайръс се кълнат в тази „диета“ по модел на храненето на ловците-събирачи от палеолита. Пътешествие във времето.

5-те основни правила:

диета

1) Излезте от промишлени продукти:
Забравяме разпространението, готовите ястия, тухлените супи и ядем изключително постно месо, риба, семена, плодове и зеленчуци. Също така премахваме млечните продукти и зърнените култури.

2) фокусираме се върху протеините
Сутрин, обед и нощ, пуснати на бяло месо и риба, морски дарове. Идеята? Тези протеини представляват поне 35% от дневния ни прием.

3) Плодове и зеленчуци по желание
Те трябва да представляват останалата част от приема на калории и за предпочитане трябва да се консумират сурови. Така че не пестим и отиваме на 10 плода и зеленчука на ден. И пръстените лук не се броят!

4) по-малко захар
Смятана за опасна за здравето, бялата захар е забранена. Разрешаваме си само въглехидрати от плодове и няколко лъжици мед на седмица.