Общата тайна на магданоза, целината и лайката в борбата с рака - здраве
Знаем много за здравословното хранене. Поредица от епидемиологични проучвания са установили силна връзка между определени видове хранителни навици и по-добро здраве, особено по отношение на сърдечните заболявания.
Но кои са най-малките детайли, ефективните молекули, които съществуват в храните и след това са отговорни за ефекта, остава загадка в много случаи. Особено, когато мислим за търсене на връзка между определени храни и по-малък риск от развитие на рак.
Друга стъпка към знанието: изследване предполага, че съединение, което се среща в големи количества в средиземноморската диета, лишава раковите клетки от способността им да избягват смъртта и да се размножават безкрайно.
Чрез промяна на много специфична стъпка в генната регулация, това съединение преподава раковите клетки на процеса, чрез който нормалните клетки регулират своя жизнен цикъл: програмирана клетъчна смърт.
Раковите клетки могат да се разделят, без да спират, като инхибират процеса, който обикновено в края на цикъла би бил обречен на смърт според програмата. Апигенинът в клетките на рака на гърдата е успял да спре това инхибиране, според изследване на учени от държавния университет в Охайо.
Чаят от магданоз, целина и лайка са най-честите източници на апигенин, но могат да бъдат намерени и в много други зеленчуци и плодове.
Изследванията също така показват, че апигенинът се свързва с около 160 протеина в човешкото тяло, което може да предполага, че терапевтичният му ефект е много по-широк от това, което е известно сега. По този начин веществата, въведени в храната, могат да излекуват много неща, ефектите им са по-широки, докато точката на атака на лекарствата по време на изцеление обикновено е само една молекула.