Обща рецепта за пиле Тао

11 юни 2007 г.

• 5 пилешки гърди без кости, без кожа

• За марината:
• 2 с.л. супена лъжица соев сос (китайски сос или сос Тамари)
• 2 с.л. царевично нишесте
• 1 яйчен белтък
• 1 C. нарязан пресен джинджифил
• 8 шалот, нарязан (7 см дълъг)
• 1 C. накълцан чесън
• 2 с.л. сушен червен лют пипер
• 2 с.л. супена лъжица соево масло
• 1/2 ч.ч. чаена лъжичка морска сол

• За соса:
• 1 1/2 ч.ч. оризов оцет или обикновен оцет
• 2 с.л. супена лъжица захар
• 1 C. царевично нишесте
• 2 с.л. супена лъжица соев сос (китайски сос или сос Тамари)
• 1/4 чаша пилешки бульон
• 1 C. сусамово масло

---