Обърнете внимание на тези 5 неща, когато препичате зеленчуци - Куфър

Ако имате предвид хрупкави, карамелизирани брюкселско зеле, сладки картофи и моркови, трябва да внимавате да не правите лесни грешки при печене на зеленчуци.

Присъединете се към нашата Facebook група!

1. Достатъчно масло

Основната съставка при печенето на зеленчуци е мазнината. Ако останат малки, зеленчуците изсъхват по време на препичане. Но ако налеем твърде много в тигана, те ще изхвърлят маслото. Най-добре е всички зеленчуци да се намажат с масло, но само по справедлив начин. Можете да ги намажете с четка или, ако е по-лесно, разчитайте на 1 супена лъжица масло на килограм зеленчуци.

2. Същият размер

Нарязването на зеленчуци по един и същи начин не е никак лесно, но определено е късметлия. Ако поставим различни парчета в тигана, едното ще бъде направено първо, другото по-късно, едното ще изгори, докато другото ще остане напълно сурово. Опитайте се да изрежете 1-2 см парчета, няма да имате нужда от владетел.

---