Обърнете внимание на протеините при отслабване

Съществуват тонове теории за това как да отслабнете успешно. Много съвети са за това какво да ядете и какво не. Американски изследователи заключават от ново проучване как работи при отслабването и защо е важно да сте сигурни, че имате достатъчно протеин.

Публикувано: 11 януари 2012 г., 5:03 ч

внимание

Диетата с ниско съдържание на протеини насърчава разграждането на мускулите.

BATON ROUGE (лед). Тези, които ядат твърде много, се напълняват. Няма значение дали консумирате много протеини, въглехидрати или мазнини. Следователно човек може да отслабне само чрез диета, ако се храни хипокалорично, заключават американските изследователи обратно. Уверете се, че имате достатъчно протеини.

Изследователите от Центъра за биомедицински изследвания в Пенингтън в Батън Руж са изследвали как се променя телесното тегло при прекомерна диета (JAMA 2012; 307: 47). За тази цел 25 здрави субекта се угояват с около 950 излишни калории дневно в продължение на осем седмици.

Допълнителните калории се дават или с ниско съдържание на протеини (5 процента протеин), с нормален протеин (15 процента) или с високо съдържание на протеини (26 процента). Делът на въглехидратите в диетата е 41% във всички групи, делът на мазнините варира.

С достатъчно протеини, метаболизмът в покой и сухата маса се увеличават

Резултат: Всички субекти натрупват средно 3,5 кг телесни мазнини, независимо от това колко протеин съдържа диетата им. Везните за баня обаче стигнаха до съвсем други резултати: с диета с ниско съдържание на протеини, изследваните субекти натрупаха най-малко тегло при 3,16 кг в сравнение с нормалния протеин (6,05 кг) и високобелтъчната диета (6,51 кг).

Установено е, че при нормален протеин и богата на протеини храна, скоростта на метаболизма в покой (дневно плюс 160 и 227 kcal) и чистата маса (мускулна и органна маса) се увеличават (2,9 и 3,2 kg).

Какво следва от това? Програмите за отслабване трябва да се съсредоточат върху намаляването на телесните мазнини, а не само върху отслабването, според редакция на изследването (JAMA 2012; 307: 86). А що се отнася до отслабването - освен протеините - видът на диетата е от второстепенно значение: приемът на калории трябва да бъде намален.