Обърнати ананаси с ананас Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото

Ананас преобърна кифли, това направих вчера. Или вчера, не знам 😀 Сигурно съм постигнал успех с тях, което е най-важното.

Взех 12 вкусни торти без много усилия.

Съставки за 12 броя:

• компот от ананас на консерви (580 g)
• 12 череши без костилки, пресни или от компот
• 1, 2 супени лъжици кокосови люспи, гарнитура

За мъфини:

• 3 яйца
• Шипка сол
• 80 г захар
• 60 г масло
• 100 мл бита сметана
• 100 мл сок от ананас (консервиран)
• 150 г брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 50 г кокосови люспи

За карамеления сос:

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса C (подходяща топлина).

Извадете внимателно парчетата ананас от консервата; запазете сока. Не знам дали всяка кутия ананас има точно 12 парчета, както открих, но това е всичко, което трябва да имате в края 😛

Пригответе карамеления сос, като сложите кафявата захар заедно с маслото на слаб огън, докато захарта се разтопи (около 1 минута). Разбърквайте непрекъснато през това време и когато е готово, го сложете във формичките за мъфини (по една супена лъжица във всяка дупка). Уверете се, че бързо се втвърдява, така че го изсипете бързо!

Пръстените с ананас са малко големи за кифли, така че ще трябва да изрежете някои от тях. Не се стресирайте, те лесно могат да възвърнат формата си 🙂

След това поставете ананасовите пръстени във формичките за мъфини и натиснете леко, за да покриете добре основата:

В средата на филийките се поставят черешите, добре отцедени:

Пригответе тестото за мъфини: разбийте яйцата със захарта и солта на прах (стига да го вземете с три пръста) за 2-3 минути. Разтопете маслото и добавете заедно със сладката сметана и 100 мл сок от ананас (останалият сок ще се използва за сиропиране на кифлите). Смесете брашното със содата за хляб и пресейте течния състав. Разбъркайте за кратко. Включете кокос. Полученият състав се излива в подготвените форми:

Мъфините се пекат прибл. 18 минути:

Те израснаха като луди за мен, така че трябваше да изрежете тяхната вкусна (и палава 😀) дума.

Оставете мъфините да се охладят във форми приблизително. 5-6 минути, след това сиропирайте с останалия сок от ананас. След това преминете с ножа по краищата на формите, за да отлепите всяка следа от плота, поставете чиния върху формата (вземете ги една по една 😛) и я обърнете внезапно. Не ми създадоха проблеми, излязоха добре:

Както можете да видите, черешите в компота се "топят" при печене, но изобщо нямах във фризера, така че така или иначе беше добре:)) Ако имах марашино череши, с опашката, щях да ги сложа в средата на ананасовите пръстени ... а, без бани, следващия път.

Те могат да се ядат и горещи, но са много по-добри, след като изстинат напълно. Дори и след седене в хладилника за около час-два.

За да впечатля Богди и Чипи, ги поставих празнично върху плоча:

Това беше страхотна идея. Намираха го още по-вкусно 😀

Спомних си, късно, да ги поръся с кокос:

---