Обърнах; го погледна Rama Cremefine потребителски център Хамбург
Unilever продава различни продукти под марката „Rama Cremefine“ като „леки алтернативи на сметана, крем крем и ко.“ Групата инвестира двуцифрена сума от милиони преди 10 години, когато пусна новата продуктова линия, която се продава добре оттогава Изглежда. Питаме се защо и сме проучили малко по-отблизо списъка на съставките за вариацията на бита сметана. Резултатът е отрезвяващ ...
По-малко мазнини, но повече добавки, аромат и захар
Въпреки че в "Rama Cremefine за разбиване" всъщност по-малко мазнини от нормалната бита сметана - а именно 21 процента вместо 30 процента. В замяна има 5 добавки и ароматизатор, както и хидрогенирани растителни мазнини и допълнителна порция захар, които не са често срещани в разбитата сметана. След нашата публикация Unilever посочи, че в Rama Cremefine ще има само малка допълнителна порция захар. В момента е трудно да се определи колко всъщност е добавената захар. Захарта е един от въглехидратите, така че тя е изброена под този общ термин.
Добавка номер 1 са Моно- и диглицериди на мастни киселини (Е 471). Тези глицеридни съединения могат да бъдат от животински произход. За съжаление, производителите не трябва да декларират дали използват за това например свинска мазнина или телешки лой, така че вегетарианците никога да не могат да бъдат напълно сигурни дали даден продукт отговаря на диетата им или не. След нашата публикация Unilever ни информира, че само растителните мазнини се използват като основа за глицеридните съединения в „Rama Cremefine for Whipping“. Доволни сме - и вегетарианци също, сигурен съм.
Добавките 2, 3 и 4 са т.нар Стабилизатори, Unilever поставя три от тях в специалната си бита сметана. Те са предназначени да поддържат водата и мазнините в продукта заедно. Гума от гуар (E 412) и Гума от рожкови (E 410) са желиращи и сгъстители, направени от семената на растението гуар или от плодовете на рожковото дърво. Те са безвредни сами по себе си, но не се препоръчват за деца. Включени също Карагенан (E 407) - желиращ и сгъстяващ агент, направен от червени водорасли - обаче е противоречив и не трябва да се яде твърде често. Но бъдете внимателни, Carageen вече може да се намери и в много конвенционални чаши за бита сметана. Но бита сметана с органично уплътнение, която е сравнима по цена с Rama Cremefine, обикновено не съдържа караген.
Това идва под формата на Каротин (E 160A) малко оранжев цвят, който също може да бъде генетично модифициран, и мистериозен аромат, който не е точно дефиниран, вероятно така, че “кремът за начин на живот” да има вкус на нещо.
Основните съставки на този продукт, който между другото струва чаша скъпа сметана или органична сметана, са евтината вода и евтиното обезмаслено мляко. Хидрогенираните растителни мазнини също са добре представени на 12 процента, което специалистите по хранене не препоръчват. Колко от него всъщност е в „Rama Cremefine за разбиване“, Unilever крие в хранителната информация.
И за да влошите нещата, заместителят на крема също се продава в много здрава пластмасова бутилка. Една обикновена чаша с картонен ръкав не би била достатъчна?