Обратно към детството Ягода рула торта, маскарпоне бита сметана - Sucre d; Ечемик и хляб; Подправки

рула

Но не, не те забравих !

Аз също не се отказах от сладкишите, не станах диабетик или не понасях глюкоза ... Няма случайност, здравословен проблем или отвличане ... Не се отказах от всичко, за да отида и да отглеждам кози в Ларзак. Току-що направих (заслужена) почивка.

Днес се върнах със супер сладка, дъвчаща и утешителна рецепта. Като спомен от детството, но по-добре:-)

Надявам се това да ви хареса.

Обратно в детството: Торта с ягодово руло и бита сметана от маскарпоне

Ултра меко навита бисквита, напоена с ягодов сироп и гарнирана с ванилия маскарпоне бита сметана и парченца пресни ягоди.

Вид ястие Десерт, торта, закуска

Време за подготовка 20 минути

Време за готвене 10 минути

Общо време 30 минути

Калории 100 kcal

Съставки

За бисквитата:

  • 4 цели яйца
  • 100 г захар
  • 100гр брашно
  • 25 г масло

За маскарпоне и ванилова сметана:

  • 125 г маскарпоне
  • 100 г цял крем
  • 30 г пудра захар
  • Семената на ванилия

За сиропа:

  • 60 г захар
  • 50 г вода
  • 10 г сироп от ягоди или гренадин

За ягодите:

  • 500 г ягоди
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • чиния от силиконов пандишпан с приблизително 27см Х 37см

Сметаната от маскарпоне и ванилия:

  • В купата на кухненския робот или във висока купа комбинирайте всички съставки и поставете всичко, както и бъркалката в хладилника.

Ягодите:

  • Измийте, обелете и нарежете ягодите на малки кубчета. Добавете ваниловата захар и оставете настрана.

Сиропът:

  • В тенджера комбинирайте водата и захарта. Оставете да заври.
  • Изключете огъня, добавете ягодовия сироп и оставете настрана.

Бисквитата:

  • Загрейте фурната до 170 ° C.
  • Разтопете маслото и го охладете.
  • Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта, докато се получи плътна пяна.
  • Разбийте белтъците до твърди върхове и внимателно ги включете в останалата част от препарата.
  • Вземете около 2 супени лъжици от това тесто и добавете разтопеното масло, преди да прехвърлите всичко в останалата част от подготовката (ако направите това, трябва да избегнете изпускането на цялата пяна наведнъж, като добавите маслото. Продължаваме на етапи, това е по-малко насилие, не напразно говорех за сладост!)