Обработено месо
Общ преглед
Повечето хора ядат или закуска, или обяд, консерви от месо, колбаси, колбаси, хот дог, бързо хранене или преработено месо. Но не всеки знае опасностите, които се крият в такива храни, които често включват в диетата на най-малките.
Международната агенция за изследване на рака (IARC) на Световната здравна организация (СЗО) многократно е обръщала внимание на различни доклади, че преработените храни са канцерогенни, като тютюн, алкохол или азбест.
Експертите на IARC дори твърдят, че редовната консумация на само 50 грама преработено месо увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво с 18%. Този риск се увеличава в зависимост от количеството консумирано преработено месо.
Освен това този хранителен навик да се яде преработено месо е свързан с много здравословни проблеми, от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, стомашни заболявания до различни видове рак.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Основните възможни здравословни проблеми
Повишен риск от затлъстяване. Хаотичният начин на живот, диета, основана на преработени храни и небалансирани ястия, водят до повишен риск от развитие на затлъстяване. Не трябва да забравяме, че преработените продукти и месото също са пълни със сол, мазнини и съдържат голям брой калории.
Сърдечно-съдови заболявания. В преработеното месо откриваме 4 пъти повече сол, отколкото в другите храни, които ядем, а солта е враг на сърдечните заболявания.
Не трябва да консумираме повече от 2 грама сол на ден, ако искаме да поддържаме сърцето си здраво, известно е, че големият прием на сол отслабва кръвоносните съдове.
Диабет. Преработеното месо е изключително богато на нитрати, които имат ролята да намаляват секрецията на инсулин по този начин, което значително влияе върху кръвната глюкоза. Затова е препоръчително да не ядем колбаси на закуска, което може да навреди, особено ако имаме навика да консумираме редовно такива продукти.
Освен това преработените храни, особено бързите храни, ако се консумират редовно, могат да насърчат диабета.
Различни видове рак. Има проучвания, които показват повишена честота на рак на панкреаса или на дебелото черво сред населението, което често яде преработено месо.
Засяга чревния транзит. Препоръчителният дневен прием на фибри е 30 грама, тяхната роля е да позволят лесно придвижване на храната, усвоена през дебелото черво, в отсъствието им от тялото, храносмилането ще пострада. По-конкретно, могат да възникнат проблеми със запек, подуване на корема или дори синдром на раздразнените черва.
Поради това се препоръчва да не се злоупотребява с преработените храни и да се поддържа балансирана диета.
Какво представляват преработените храни
Преработените храни, от бисквити, брашно до преработено месо са храни, които губят основните си хранителни вещества, витамини и минерали в резултат на процеса на обработка, а добавките, които се добавят към тях, са вредни за човешкото здраве.