Оборудване за нарязване на опаковки
Търговците са най-доброто оборудване за опаковане на филийки, полуфабрикати и готови хранителни продукти. Устройствата са предназначени за опаковане на продукти върху тави с последващо запечатване на филма и отстраняване на въздуха. Вакуумното опаковане позволява да се увеличи срока на годност на нетрайните продукти с няколко пъти. Месото, рибата и сирената в такива опаковки остават свежи по-дълго, хлебните филийки и сладкарските изделия остаряват по-бавно. Вакуумираните тави са подходящи и за продажба на готова храна - салати, десерти, топли ястия. Тавите, направени от някои полимери, могат да се затоплят или размразяват в микровълновата фурна след отваряне.
Съгласно принципа на работа, оборудването за опаковане на месо, разфасовки от сирене и полуфабрикати е разделено на:
- ръчно,
- автоматично,
- полуавтоматичен.
Предимствата на ръчните пакетиращи машини за нарязване са компактните размери и лекотата на работа. Скоростта на устройството директно зависи от производителността на оператора. Средно тези машини могат да опаковат до 4-6 тави в минута. Тази скорост е достатъчна за малко производство.