Обобщение на дъщерната диета

РЕЖИМ НА МОМИЧЕТО:

диета

СОЛИ: ЗАБРАНЕНИ са във всичките му форми (трапеза, чесън, целина, лук и заместители).

ВОДА: (тази на крана трябва да се избягва, тъй като тя варира твърде много от един регион до друг).

СА ЗАБРАНЕНИ: Arvie, Badoit, Quézac, St-Yorre, Ste-Marguerite, Vichy-Célestins.

СА РАЗРЕШЕНИ: Лисичка, Евиан, Мон Руко, Перие, Валверт, Вителиоза, Волвик.

ПРЕПОРЪЧВАТ СЕ СИЛНО: особено Contrex и Hepar. В по-малка степен: Cristalline, Saint Amand, Salvetat, San pellegrino, Vittel grande source и Wattwiller.

РАЗРЕШЕНИ: кола, разрешени плодови сокове от тази диета, сварен чай и повечето алкохоли в умерени количества (бира, шампанско, джин, пастис, порт, ром, водка, уиски).

ЗАБРАНЕНО: кафе, нескафе, сайдер и червено вино.

МЛЯКО: СИЛНО ПРЕПОРЪЧВАНО във всичките му форми: течно, на прах, пълно, обезмаслено, прясно или дълготрайно, но кондензираното мляко трябва да се избягва.

ПРЕСНИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: Кисело мляко, ароматен блан, крем крем. са СИЛНО ПРЕПОРЪЧВАНИ.

СИРЕНА: Повечето сирена са осолени, затова са ЗАБРАНЕНИ. Разрешени са само несолени.

ЯЙЦА: РАЗРЕШЕНИ, особено яйчен жълтък.

МЕСО: Всички меса са разрешени до максимум 120 g/ден: говеждо, телешко, овнешко, агнешко, свинско.

Също така за дивеч и птици. Карантията е разрешена, по-специално сърцето.

ИЗКЛЮЧВА сушени, пушени, осолени, саламурени или консервирани меса.

ШАРКУТЕРИЯ: НАПЪЛНО ЗАБРАНЕНО: (бекон, бекон, шунка, колбаси.)

РИБА: Всяка прясна или замразена риба е разрешена в размер на 120g макс/ден, като се приготвя в домашен двор-бульон (търговските се осоляват) и водата за готвене трябва да се изхвърли.

ЗАБРАНЕНО е сушена, осолена, пушена, панирана, маринована или консервирана риба.

Хайвер, яйца, сметана от риба и пръчки сурими са ЗАБРАНЕНИ.

МЕЛОКУСИ И КРАСТИ: ВСИЧКИ сурови са ЗАБРАНЕНИ.

Те са разрешени, ако са приготвени в домашен къс бульон 120g/хранене и максимум веднъж седмично.

Охлювите са разрешени (внимавайте, търговските охлюви са солени).

СВЕЖИ ЗЕЛЕНЧУЦИ:

ЗАБРАНЕНО: патладжан, манатарки, гъби, кисело зеле, карфиол, тиква, агнешка салата, картофи (каша, пържени картофи, чипс), трюфели.

РАЗРЕШЕНИ МАЛКИ КОЛИЧЕСТВА: чесън, артишок, аспержи, цвекло, морков, целина, зеле (Брюксел, китайски, къдрава, ряпа, червено), цикория, краставица, тиквички, ендивия, копър, маруля, царевица, ряпа, лук, киселец, магданоз, грах, зелен пипер, ряпа, хрян, ескарол, кълнове от боб, домат.