Облекчете възпалението Как може да помогне противовъзпалителната диета
Възпаление се срещат при многобройни заболявания. Ако алергия, астма, Цьолиакия, възпалително заболяване на червата или ревматизъм, възпалението винаги играе роля. Това храна Проучванията показват, че той може да подхрани възпалението, но и да го инхибира. Как точно влияе храна на възпалителни събития? Какви механизми стоят зад Възпалителни процеси? Как може противовъзпалителна диета Облекчете възпалението? MeinAllergiePortal говори за това с проф. Д-р. мед. Д-р мед. хабил. Олаф Адам, президент на Германската академия по хранителна медицина във Фрайбург и Физиологичен център в LMU Мюнхен.
Проф. Адам, можете ли да обясните накратко какво е известно за процесите, протичащи в организма, когато има възпаление?
Първо, възпалението е важен процес, който предпазва тялото от натрапници. При определени обстоятелства обаче прекомерните реакции могат да доведат до възпалителни процеси, които разболяват тялото. Напр. В случай на алергии или възпалителни ревматични заболявания, собствените клетки на тялото изведнъж се класифицират като „чужди“. Това води до възпаление, което за съжаление може да стане и хронично.
Човек знае как протича възпалителният процес и кои вещества участват във възпалителната реакция?
През последните години се забелязва, че всички възпаления протичат по един и същ начин и че в процеса се образуват едни и същи възпалителни вещества. Едва ли има значение дали възпалението е причинено от алергия, автоимунно заболяване или чуждо тяло като B. в пръста беше хвърлен дървесен парче.
Независимо от причината за възпалението се образуват възпалителни вещества, които се образуват от полиненаситена мастна киселина, арахидонова киселина. Арахидоновата киселина се съдържа само в животински продукти и поради тази причина човек има възможност да повлияе на възпалението чрез диета.