Облакът мляко в чая е навик да се губи

Извлечение от BE Germany N ° 318 - френско посолство в Германия

Публикувано на 22.01.2007

Група кардиолози и ангиолози от клиника Charité в Берлин показаха, че добавянето на мляко към чая променя биологичните дейности на чая.

Забележка: Електронните бюлетини (BE) са услуга ADIT и са достъпни безплатно на www.bulletins-electroniques.com

Проучване, проведено в продължение на няколко дни, се състои от последователно предлагане на три различни напитки на 16 жени доброволци: половин литър черен чай, чай с 10% обезмаслено мляко и след това, като отрицателен контрол, гореща вода. Резултатите показват, че черният чай подобрява вазодилатацията, но че този благоприятен ефект се инхибира в присъствието на мляко.