Обявете война на подагра
Повишените нива на пикочна киселина могат да предизвикат пристъпи на подагра.
В Германия 1 до 2 процента от населението страда от подагра. Засегнати са предимно мъжете.
Подаграта е най-честото възпалително ставно заболяване при мъже над 40-годишна възраст. Жените са по-добре защитени от болестта от женските полови хормони.
Рискови фактори са затлъстяването, високата консумация на алкохол и диета, богата на пурин.
Генетичната предразположеност често е основата за развитието на подагра, но не може да бъде изтрита.
Можете да работите само върху другите рискови фактори и по този начин да противодействате на подаграта: Отървете се от килограмите, отървете се от алкохола, отървете се от карантиите и използвайте меко само пестеливо!
Вместо това фокусът е върху нискомаслените млечни продукти за снабдяване с протеини. Разбира се, продуктите на растителна основа като зърнени храни, зеленчуци и плодове трябва да определят менюто. Изобилието от напитки, в идеалния случай вода, тънки плодови спринцовки, пресни растителни сокове и чайове играят важна роля в отделянето на пикочна киселина.
Най-добре е да използвате чайове.
Те източват тялото и по този начин подпомагат елиминирането на токсините. Това включва чай от листа от коприва или чай от хвощ.
Също така препоръчваме специално формулиран "чай за промиване" (предлага се от аптеките на H&S). Този чай съдържа i.a. Дехидратиращи брезови листа, хвощ и горчив копър. Горчивите вещества, които съдържа, стимулират и нашите органи за детоксикация.
Соковете от пресни растения също са изключително ефективни (например от Schoenenberger, аптека и магазин за здравословни храни). Те се обработват пресни всеки ден след прибиране на реколтата и по този начин съдържат всички ценни растителни вещества. В случай на подагра са полезни сок от пресована бреза, коприва и хвощ. Те имат дрениращ и стимулиращ екскрецията ефект.
Подаграта е възпалително заболяване.
Противовъзпалителните горещи вещества от джинджифиловия клубен (главно гингероли) облекчават болезненото възпаление. Джинджифилът може да се използва редовно като подправка, като растителна напитка (от Schoenenberger) или като чай (например от H&S).
Следователно никой пациент с подагра не трябва да става вегетарианец.
Той просто трябва да измести фокуса на диетата си - от тежко месо към растителна основа. В книгата си „111 рецепти срещу подагра“, издадена от Хумболт-Верлаг, диетологът Соня Карлсон показва как става това, колко вкусна и разнообразна може да бъде храната.
Моето ниво на пикочна киселина е повишено? Имам ли подагра?
Пикочната киселина се произвежда, когато пурините се разграждат. Това са компоненти на клетъчните ядра и поради това се съдържат в собствените структури на тялото, както и в храната. Пикочната киселина може да бъде измерена в кръвта. Ако концентрацията на пикочна киселина е над 6,4 mg на 100 ml кръвен серум, пикочната киселина кристализира. Поради лошата разтворимост на кристалите, те се натрупват в фините кръвоносни съдове и увреждат тъканта. Става чувствителен към натиск, има реални пристъпи на болка, това е подагра. Подагра възли (тофи) се образуват главно на пръстите на ръцете и краката, което води до деформации на ставите. Освен това бъбреците могат да бъдат засегнати от отлагания на пикочна киселина.
Подаграта е метаболитно заболяване
Той е едновременно генетичен и може да е резултат от неправилно хранене и преяждане. Не без основание го наричат болест на просперитета. Защото по време на нужда подаграта почти не се появява. Когато рисковите фактори за затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания (високо кръвно налягане, повишени липиди в кръвта) и диабет се обединят, ние говорим за „фаталния квартет“ или „синдрома X“. "Метаболитният синдром" означава същата клинична картина. Това съзвездие абсолютно изисква промяна в диетата, която подпомага много ефективно лечението с лекарства. Тъй като без диета с ниско съдържание на пурини, медикаментозното лечение остава неуспешно.
1 до 2 процента от населението на Германия страда от подагра.
Това е 820 000 до над 1,6 милиона души. Причината за развитието на подагра е повишеното ниво на пикочна киселина в кръвта. Генетичната предразположеност (първична подагра) е вроден дефект в разпадането на пурините. Има и вторична подагра. В този случай става въпрос за стремителна смърт на телесните клетки, както се случва, когато раковите тъкани се разпадат след терапия с рак. Тази клинична картина отново отшумява след терапията. Но има и трета форма на подагра и това е най-често: Причината за това е преяждането и недохранването. Твърде много пурини влизат в тялото чрез храната. Диетата, тежка за месо, е богата на пурин, има много пикочна киселина, която бъбречната система не може да отдели достатъчно.
Трябва да знаете това!
При всички заболявания, зависими от храненето, винаги се броят три неща: Какво? Колко? Като? Това означава какво ям, колко ям и как приготвям храната! Първите два въпроса са най-важните при подагра! Но как се приготвя храната зависи от много фактори: готвене, пържене, задушаване, комбиниране с други съставки? Винаги е важно храната да е вкусна и балансирана. По-малкото е повече, дори в случай на подагра! Вкусът, балансът и разнообразието са гарантирани в рецептите.
Какво вреди на организма
-
Карантия (ястия с черен дроб, бъбреци, сърце, бели дробове, език, сладкиши)
Твърде много месо и наденица
Сурова кайма (смляно месо, тартар)
Рибена кожа
Аншоа, цаца, аншоа
Пилешка и друга птича кожа
Свинска кора и кожа (върху свински джолан, печено свинско месо, свински джолан)
Костен мозък (в костен мозък, филийки на крака)
Алкохол (особено бира и спиртни напитки)
Твърде много калории (повечето страдащи от подагра са с наднормено тегло)
Твърде много животински мазнини (свързани с холестерола)
Бърза храна (неясни съставки, неконтролирано хранене)
Какво е полезно за тялото
-
Намаляване на теглото при наднормено тегло
Пресни зеленчукови храни (плодове, салата, зеленчуци)
Изобилие от напитки (вода, спринцовки, пресни растителни сокове, чайове)
Млечни продукти (нискомаслено мляко, нискомаслени кисело млечни продукти, сирене до 30% съдържание на влага)
От време на време яйце (в зависимост от нивото на холестерола)
Зърнени продукти (хляб, мюсли, ориз, тестени изделия)
Редовна морска риба (без кожа)
Малки количества постно месо (добре окачено)
Борба с рисковите фактори за метаболитния синдром (високо кръвно налягане и повишени нива на липидите в кръвта, диабет, затлъстяване)
Диетологът и автор Соня Карлсон представя в книгата си рецепти от всички области.
Тя е събрала балансиран микс от рецепти с животински и растителни съставки, които отговарят на всеки вкус. Освен това тя отдава голямо значение на здравословните напитки, които лесно могат да заместят лека закуска и не натоварват нивото на пикочната киселина.
Страдащите от подагра трябва да консумират от 300 до максимум 500 милиграма пикочна киселина на ден. За да се ориентирате, в книгата има подробна таблица на пикочната киселина, с която всеки страдащ от подагра може сам да изчисли ежедневното си натоварване.
Максимално 3000 милиграма пикочна киселина на седмица са разрешени при диета с ниско съдържание на пурини. Това работи много добре със 111-те предложения за рецепти от Sonja Carlsson.
Още един плюс:
Рецептите са предназначени за цялото семейство. Страдащите от подагра не трябва да готвят допълнително!
Публикувано от Humboldt-Verlag в Schlüterschen Verlagsgesellschaft Hannover
Публикувано през 2016г
Обхват: 154 страници,
Оборудване: меки корици
Характеристики: илюстрирано в четири цвята
Цена: 19,99 евро
Добре е да се знае:
Можете да получите книгата, представена в добре заредени магазини, в множество онлайн магазини и директно от издателя