Обилна рецепта за гулаш от тиква и боб

Снимка: ichkoche.at/Ulli Goschler

Удобства вегетариански

Вид на основното ястие от менюто, супа

регион -

съставки

• 100 г лук
• 2 скилидки чесън
• 300 г тиква (обелена и без семена)
• 300 г бял боб (варен; отцедено тегло)
• 3 стрък (и) целина
• 1 чаена лъжичка червен пипер на прах (пушен)
• 1 чаена лъжичка червен пипер на прах (благородно сладко)
• 1 клонка (и) чубрица
• 1 дафинов лист
• 1 щипка лют червен пипер
• 300 мл зеленчукова супа
• 1 тире балсамов оцет
• 1 връзка магданоз
• Зехтин (екстра върджин)
• сол
• пипер

Тематични светове

• Рецепти за яхния
• Рецепти за гулаш
• Зеленчукови рецепти
• Есенни рецепти
• Рецепти с тиква
• • Рецепти за боб
  • Рецепти от магданоз
  • Рецепти с чушка
  • Рецепти с лук
  • Основни ястия рецепти
  • Рецепти с чесън
  • Рецепти за супи
  • Здравословни рецепти
  • Вегетариански рецепти
  • Рецепти от зеленчукова супа
  • Рецепти за зехтин
  • Балсамови рецепти
  • Рецепти от целина

| Повече ▼

Спонсориран от

подготовка

1. За сърдечен тиква и боб гулаш Обелете лука, чесъна и тиквата. Нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте целината и нарежете на парчета или ленти.
2. Задушете лука и чесъна в зехтин. Добавете тиквата и целината и разбъркайте. Вземете тенджерата точно пред котлона и разбъркайте червения пипер. Отгоре изсипете зеленчуковата супа, добавете дафиновия лист и чубрицата и задушете всичко на умерен огън, докато омекне.
3. Малко преди тиквата да стане много мека, добавете отцедения боб и гответе още няколко минути, така че гулашът да се сгъсти малко.
4. Подправете с балсамов оцет, лют червен пипер, сол и черен пипер.
5. The сърдечен тиква и боб гулаш украсете с пресен магданоз и сервирайте горещо.

Сервирайте за сърдечен тиква и боб гулаш филия черен хляб.

Въпрос към нашите потребители:
Кой вид тиква е особено подходящ за този гулаш?
Коментирайте сега и събирайте сърца!

---