Обикновено елдата е подходяща като фураж

Олденбург - Елдата е интересна за отглеждането на растения поради скромното си отглеждане и особено заради способността си да потиска плевелите. Силно вариращите добиви обаче са недостатък, който също оказва значително влияние върху рентабилността на отглеждането.

Това е резултат от четиригодишен опит за отглеждане с елда, извършен от отдела за биологично земеделие на Земеделската камара на Долна Саксония. Основата на експеримента беше предимно използването като храна за животни. Според камерата, високата протеинова сила на елда е потвърдена в тестовете. Аминокиселините са в балансирано съотношение, подобно на това на соята. Използването на елда при хранене изглежда възможно по отношение на съставките.

От икономическа гледна точка отглеждането на елда като храна за животни е безинтересно. Като втора реколта, например след ранно изчистване на зимния ечемик, сметката може да изглежда по-добре. В този случай обаче рискът от реколта и добив се увеличава поради сравнително късната реколта.

Отглеждането на елда е интересна алтернатива, особено ако например царевица или зърнени бобови култури трябва да се орат рано поради тежки плевели. В тези случаи елдата е „идеален“ заместител.

В този контекст бордът подчерта, че елдата е изключително ценна за консумация от човека като функционална храна. Търсенето на преработвателната промишленост в хранителния сектор от местно произведени суровини се е увеличило съответно. Това може да доведе до интересна маркетингова перспектива за биологичните ферми, която, за разлика от отглеждането на фураж, е и много по-интересна в икономически план. (AgE)

---