Обикновена брезова гъба - биология
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Ечемик Pangenom: Важен етап по пътя към стъкларския завод
С намален прием на храна, по-дълъг живот
Методът без животни прогнозира токсичността на наночастиците
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Обикновена брезова гъба
Обикновена брезова гъба (Leccinum scabrum)
The Обикновена брезова гъба, Брезов болет, Капуцин или Коза гъба (Leccinum scabrum, син. Борови скабер или Krombholzia scabra) е вид гъба от семейството на роднините с дебели тубули.
Характеристика
Шапката става 5–15 cm широка, първоначално е полусферична и кръгла, а по-късно се изравнява. Кожата на шапката е светло сиво-кафява до червеникаво-сиво-кафява, но може да съдържа и жълтеникави тонове. По-късно тя често е повече или по-малко кафява, гладка, гола, суха и доста мазна, когато е много влажна. Тръбите са бели, когато са млади, по-късно сиви. В напреднала възраст тръбите на шапката могат да се издуват навън, а около дръжката те са силно вдлъбнати. Слоят на тръбата се отстранява много лесно от месото на шапката. Стъблото става 5–15 cm дълго и 1–3,5 cm дебело, тънко, бяло и тъмно до черно, неправилно люспесто и се стеснява към върха. Основният мицел е бял. Плътта е белезникава, по-късно по-сиво-бяла и непроменима при счупване. Когато е младо, месото е относително твърдо, но скоро става гъбесто и съдържащо вода, особено при дъждовно време. Месото от обикновената брезова гъба става много тъмно до черно при готвене. Има приятна миризма на гъби. Жълтеникавите спори са с размери 13-18 х 5-6 микрометра.
Поява
Обикновената брезова гъба е широко разпространена в Европа и често се среща в района на брезата. Той е микоризен партньор на вида бреза и расте от юни до октомври.
Смеси
Името брезова гъба е доста широко и понякога създава проблеми за любителите и миколозите, както при червените шапки. Много обезцветената брезова гъба (L. variicolor) има синьо обезцветяващо стъбло, гъста брезова гъба (L. holopus) е по-светъл, белезникав във всички части.
Използваемост
Обикновената брезова гъба е популярна ядлива гъба. Подобно на други видове от този род, той е под закрила на природата в Германия и може да се събира само в малки количества за лична употреба.