Обикновена боб чорба Pécsimami

Боб супа: с добра подправка, дори без месо, тя е храна, която обичат и възрастните, и децата. Ако в него има дори Дебрецен и заквасена сметана, това е почти самото небе! Лесно е да се направи, ако сте начинаещ, все още можете да се впуснете в него, защото със сигурност ще успеете.

Проста рецепта за супа от боб

Можете също така да приготвите боб супа по рецепта (от 1 кг боб, който трябва да се извлече). Единствената разлика е, че пресният боб не трябва да се накисва.

Съставки за 4 човека

Основни съставки:

• 25 dkg разноцветни зърна
• 3 db Дебрецен
• 2 средни нишки моркови
• 2 средни нишки ряпа
• 1/4 бр целина
• 2 нишки целина зелено
• 10 dkg готова щипка
• 2 dl заквасена сметана (по желание)
• 1 букет магданоз

Сок за готвене на боб:

• 1 литър вода
• 1 парче лук
• 4 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 15 зърна черен пипер
• сол

• 5 dkg мазнина
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Коментар:

Ако сте пушили сок за готвене на месо, можете да готвите и зърната в него. В този случай подправките на сока за готвене не са необходими, защото когато пушеното месо се готви, тези вкусове вече са включени в сока за готвене. В този случай сокът трябва да се опита, защото може да е солен. Ако е така, трябва да се разрежда.

---