Обикновен копър (Foeniculum vulgare)
Латинско име: Foeniculum vulgare
сортове "Копър обикновен"
Съдържание
- 1. Описание
- 2. Отглеждане
- 3. Болести и вредители
- 4. Размножаване
- 5. Първи стъпки след покупката
- 6. Тайни на успеха
- 7. Възможни трудности
Обикновеният копър е вид от рода Копър (семейство Целина), широко отглеждан в много страни. Външно растението наподобява копър, нищо чудно средното му име да е Pharmaceutical Dill. Именно от неговите семена се приготвя копърна вода, позната на всеки млад родител.
Копърът е тревисто двугодишно или многогодишно растение, чийто дом е признат за Средиземно море. Веретеновидният корен е подобен на кореноплодната на Морков. Оребрени, кухи стъблени клони, простиращи се до 2 м височина. Множество листа (долни дръжки, горни приседнали) са подредени последователно. Листните пластинки на Cirrus се дисектират на нишковидни лобове. Малки светложълти цветя се събират в сложни зонтични съцветия. След кръстосаното опрашване се появяват плодове - продълговати двуразсадници.
Приема се разделянето на Копър на обикновен и зеленчуков (италиански). В последния стъблата, слети в основата, създават бяла топчеста глава.
Всички части от обикновения копър се използват в готвенето. Зелените се добавят към салати и супи. Главите зеле се задушават, пържат, пекат. Незрелите чадъри придават специален вкус на мариновани зеленчуци, семена - на печени изделия. Яденето на това растение с храна е полезно. Съдържа витамини С, Е, В, провитамин А, калий, натрий, фосфор, калций, желязо.
Обикновеният копър също има декоративни качества. Той се вписва идеално в ъгъла на градината в естествен стил. Сортът „Гигантски бронз“ е особено добър в случая - един и половина метра разстилащи се храсти с кестенява ажурна зеленина и стъбла, ярко жълти съцветия.
Нарастващ
Копърът е лесно растение за отглеждане. Царевицата, бобът, зелето се считат за добри предшественици.
Растението често цъфти и дава плодове през първата година от живота. За съжаление, такива семена често не са подходящи за размножаване. Можете да получите приличен посадъчен материал само от двугодишни екземпляри. В южните райони е достатъчно през есента да се отреже цялата въздушна част и да се мулчират корените (компот, смърчови клони, дървени стърготини). В региони със студена зима корените се изкопават и съхраняват в мазето, покрити с пясък.